针对“老板不给员工发垃圾袋，员工怎么办”这一问题，首先我们需要明确，虽然发放垃圾袋看似是一个小问题，但它实际上可能涉及到劳动条件、员工福利以及劳动关系的合理性等多个方面。以下是我作为专业律师，从法律角度为员工提供的建议：

1. 明确垃圾袋的性质：

   • 如果垃圾袋是员工完成工作所必需的工具或用品，那么老板有义务提供。此时，不发垃圾袋可能构成未提供必要劳动条件的行为。
   • 如果垃圾袋并非工作必需品，而是用于员工个人生活或卫生维护，那么其性质可能更偏向于员工福利。即便如此，老板在承诺提供后突然停止发放，也可能构成对员工的不当对待。

2. 与老板沟通：

   • 员工应首先尝试与老板进行友好沟通，明确表达自己对垃圾袋的需求以及它对于工作或个人生活的重要性。
   • 通过沟通，了解老板不发垃圾袋的具体原因，并探讨可能的解决方案，如由员工自行购买后报销、由公司统一采购等。

3. 寻求法律途径：

   • 如果沟通无果，且垃圾袋的缺失确实对员工的正常工作或生活造成了影响，员工可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 根据《劳动合同法》等相关法律法规，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，要求其对老板的违法行为进行调查和处理。
   • 在某些情况下，员工还可以提起劳动仲裁或诉讼，要求老板承担相应的法律责任，包括赔偿因此造成的损失。

4. 考虑其他因素：

   • 员工在采取行动前，应综合考虑自己的工作环境、与老板的关系以及未来的职业发展等因素。
   • 如果垃圾袋的缺失并非严重问题，且通过沟通有望解决，那么采取法律途径可能并非最佳选择。相反，保持与老板的良好关系可能更有利于员工的长期发展。

综上所述，面对老板不发垃圾袋的情况，员工应首先尝试与老板进行沟通，明确问题并寻求解决方案。如果沟通无果且问题严重影响到员工的权益，那么员工可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。在任何情况下，员工都应保持冷静和理性，避免采取过激行为导致不必要的法律纠纷。