公司销售删除公司客户信息，公司是可以追究其责任的。以下从不同角度为你详细分析：
一、从民事责任角度
违约责任：
- 如果销售与公司之间签订了劳动合同或保密协议，且协议中明确规定了员工对客户信息的保密义务以及不得擅自删除的条款，那么销售删除客户信息的行为就构成了违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方需要承担违约责任，包括赔偿因违约行为给公司造成的损失。
侵权责任：
- 客户信息属于公司的财产权益，销售擅自删除客户信息，可能构成对公司财产权的侵害。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，侵权人需要承担停止侵害、恢复原状、赔偿损失等民事责任。
二、从行政责任角度
- 如果销售删除客户信息的行为违反了相关行政法规或规章，例如违反了数据保护、信息安全等方面的规定，那么公司可以向相关行政机关举报，要求行政机关对销售进行行政处罚。
- 行政处罚可能包括警告、罚款、没收违法所得、责令停业整顿等。
三、从刑事责任角度（在特定情况下）
破坏计算机信息系统罪：
- 如果销售通过非法手段（如黑客攻击、恶意软件等）删除公司客户信息，且造成了严重后果（如系统瘫痪、数据大量丢失等），那么销售的行为可能构成破坏计算机信息系统罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，处五年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处五年以上有期徒刑。
侵犯商业秘密罪：
- 如果客户信息被公司视为商业秘密，且销售明知这一点而仍然擅自删除，且该行为给公司造成了重大损失，那么销售的行为可能构成侵犯商业秘密罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，根据情节严重程度，可处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成特别严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
四、实际操作建议
完善内部管理制度：
- 公司应建立健全客户信息管理制度，明确员工对客户信息的保密义务和不得擅自删除的规定。
- 定期对员工进行数据保护和信息安全的培训，提高员工的安全意识和法律意识。
及时采取措施：
- 一旦发现销售删除客户信息的行为，公司应立即采取措施，如备份数据、恢复系统等，以减少损失。
- 同时，公司应收集相关证据，如日志记录、监控视频等，以便后续追究销售的责任。
寻求法律帮助：
- 如果公司认为销售的行为构成了违法或犯罪，应及时向公安机关报案或向法院提起诉讼。
- 在此过程中，公司可以寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保护。
如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。