针对您提出的“员工删除公司电脑数据怎么追责”的问题，这是一个涉及劳动法、治安管理以及刑事法律多个层面的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、民事追责
依据劳动合同或规章制度：
- 若员工故意或因重大过失删除公司数据，导致公司遭受经济损失，公司有权依据劳动合同或内部规章制度要求员工赔偿。
- 赔偿金额可以从员工的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过员工当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
举证责任：
- 公司需要举证证明数据被删除的事实、数据的重要性、删除行为与公司损失之间的因果关系，以及具体的损失金额。
二、行政追责
- 违反治安管理：
- 如果员工删除数据的行为涉嫌违反《治安管理处罚法》，如干扰公司正常经营秩序，公司可以向公安机关反映，由公安机关依法给予治安处罚，如警告、罚款或拘留。
三、刑事追责
构成犯罪的情况：
- 若员工删除数据的行为情节严重，构成犯罪，如破坏计算机信息系统罪或故意毁坏财物罪，公司可以向公安机关报案，追究其刑事责任。
- 刑事责任可能包括有期徒刑、拘役或管制等刑罚。
证据收集：
- 在追究刑事责任时，公司需要收集充分的证据，如数据被删的监控录像、系统日志、损失评估报告等，以证明员工的犯罪行为和公司的损失。
四、实际操作建议
及时沟通与调查：
- 一旦发现数据被删除，公司应立即与员工进行沟通，了解删除的原因和动机，并展开内部调查。
法律咨询：
- 在追责过程中，公司应咨询专业律师，确保追责行为合法合规，避免自身陷入法律纠纷。
完善内部管理：
- 为防止类似事件再次发生，公司应完善内部管理制度，如加强数据备份、设置访问权限、定期进行数据安全培训等。
五、案例分析
以某公司员工小许为例，他因与公司产生矛盾，故意删除了公司重要数据，导致公司业务陷入停滞，遭受了一定的经济损失。公司发现后，可以依据劳动合同或规章制度要求小许赔偿经济损失，并从其工资中扣除赔偿费用（但需遵守每月扣除不超过20%的限制）。同时，如果小许的行为涉嫌违反治安管理或构成犯罪，公司还可以向公安机关反映或报案，追究其行政或刑事责任。
综上所述，员工删除公司电脑数据是一个严重的问题，公司应根据具体情况从民事、行政和刑事三个层面进行追责，并加强内部管理以防止类似事件再次发生。