结论：在公司倒闭且员工要求赔偿的情况下，员工可以向法院申请财产保全，但需满足一定条件并遵循法定程序。以下从多个角度详细分析：
一、财产保全的法律依据与条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》第一百零三条，为防止判决难以执行或造成其他损害，当事人可在诉讼前或诉讼中向法院申请财产保全。具体到公司倒闭场景，若员工已就赔偿问题提起诉讼（如劳动仲裁后转诉讼），或计划起诉，可同时申请财产保全，要求法院查封、扣押或冻结公司财产，以确保未来判决能顺利执行。
关键条件：
- 存在明确债权：员工需证明公司拖欠工资、经济补偿金等赔偿（如劳动合同、工资条、解除通知等证据）。
- 财产保全必要性：需证明公司财产可能被转移、隐匿或灭失（如公司已停业、资产被低价变卖等迹象）。
- 提供担保：申请人通常需提供与保全金额相当的担保（如现金、房产、保险公司保函等），以防止滥用保全损害公司利益。
二、财产保全的申请流程
准备材料：
- 保全申请书（写明申请人与被申请人信息、请求事项、事实与理由）。
- 证据材料（证明债权存在及保全必要性，如劳动仲裁裁决书、公司财务状况证明等）。
- 担保材料（如担保书、财产证明或保险公司出具的担保函）。
提交法院：
- 若已起诉，向审理案件的法院提交；若未起诉，可向公司住所地或财产所在地法院申请诉前保全（需在30日内起诉，否则保全解除）。
法院审查：
- 法院在48小时内作出裁定，符合条件的立即执行保全措施。
三、实务中的注意事项
保全范围限制：
- 仅能保全与公司债务相当的财产，不得超额保全（如公司欠员工10万元，不能保全其价值50万元的设备）。
- 优先保全易变现财产（如银行存款、车辆、房产），避免保全生产设备等影响公司正常经营（若公司仍在运营）。
保全错误风险：
- 若员工申请保全后败诉，可能需赔偿公司因保全遭受的损失（如设备闲置导致订单违约的违约金）。因此，申请前需充分评估胜诉可能性。
与公司协商的替代方案：
- 若公司尚有偿付能力，可优先通过协商分期支付或以物抵债解决，避免诉讼成本。
- 若公司已进入破产程序，员工需向管理人申报债权，由破产财产按顺序清偿（此时保全措施通常会被解除）。
四、示例说明
案例：A公司因经营不善倒闭，拖欠员工3个月工资及经济补偿金共计15万元。员工发现公司有一辆价值20万元的货车未处置，担心被股东转移。
操作建议：
- 员工可立即向劳动仲裁委申请仲裁，要求公司支付赔偿。
- 在仲裁期间，向法院申请诉前财产保全，查封货车（需提供15万元担保，如现金或保函）。
- 若仲裁裁决支持员工请求，但公司未履行，员工可凭裁决书向法院申请强制执行，直接处置货车受偿。
总结：员工在公司倒闭时可通过财产保全维护权益，但需严格遵循法律程序并评估风险。如有具体案件细节（如公司是否进入破产程序、财产类型等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。