合作社不给钱的问题，通常归当地的农业农村主管部门或者市场监督管理部门管，具体取决于合作社的性质和不给钱的具体情况。同时，如果涉及合同纠纷，还可以通过法律途径解决。以下是对这一问题的详细分析：
一、行政监管角度
农业农村主管部门：
- 合作社作为农村集体经济组织的一种形式，其运营和管理通常受到农业农村主管部门的监管。
- 如果合作社不给钱的行为涉及违反农业农村相关法律法规或政策，如未按照约定分配收益、挪用资金等，农业农村主管部门有权进行调查和处理。
市场监督管理部门：
- 如果合作社的运营行为更偏向于商业活动，且涉及市场交易、合同履行等方面的问题，市场监督管理部门也可能介入。
- 例如，合作社与成员或外部合作伙伴之间签订了合同，但合作社未按照合同约定支付款项，这可能构成违约行为，市场监督管理部门可以依据相关法律法规进行调解或处罚。
二、法律途径角度
合同纠纷解决：
- 如果合作社不给钱的行为涉及合同纠纷，如未按照合同约定支付货款、服务费等，受害方可以通过法律途径解决。
- 具体来说，可以依据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求合作社履行合同义务并支付相应款项。
法律责任承担：
- 如果合作社的行为构成违法或犯罪，如诈骗、挪用资金等，还可能承担刑事责任。
- 在这种情况下，受害方可以向公安机关报案，由公安机关依法进行调查和处理。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在采取任何行动之前，建议先收集相关证据，如合同、付款记录、沟通记录等，以证明合作社的违约行为。
协商调解：
- 可以尝试与合作社进行协商调解，寻求双方都能接受的解决方案。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
寻求法律援助：
- 如果协商调解无果，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定合适的法律策略。
提起诉讼或申请仲裁：
- 如果必要，可以向法院提起诉讼或申请仲裁，要求合作社承担法律责任并支付相应款项。
举例说明：假设某合作社与成员签订了农产品销售合同，但合作社未按照合同约定支付货款。在这种情况下，成员可以先尝试与合作社协商解决；如果协商无果，可以向当地的农业农村主管部门或市场监督管理部门投诉；同时，也可以依据合同向法院提起诉讼或申请仲裁，要求合作社支付货款及可能产生的违约金。
总结来说，合作社不给钱的问题可以通过行政监管和法律途径两种方式解决。具体选择哪种方式取决于合作社的性质、不给钱的具体情况以及受害方的需求和偏好。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。