自来水工程安装公司职工干活的奖金不给，一般来说是不合理的，但具体是否合法需视情况而定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、奖金的性质与法律规定
奖金是工资的一部分，通常作为对员工额外工作成果或贡献的奖励。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、加班加点工资以及特殊情况下支付的工资等。因此，奖金属于劳动报酬的范畴，用人单位应当按照约定或规定支付。
二、奖金不给的合法性分析
合同约定：
- 如果职工与公司签订的劳动合同中明确规定了奖金的发放条件、标准和时间，且公司未按照约定支付奖金，那么公司的行为构成违约，职工有权要求公司支付奖金。
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中规定了奖金的发放办法，且该规章制度经过民主程序制定并公示，职工也已知悉并同意，那么公司应当按照规章制度支付奖金。若公司未支付，则可能构成违法。
无约定或规定：
- 如果劳动合同和公司规章制度中均未对奖金作出明确规定，那么奖金的发放就取决于公司的自主决定权。然而，即使在这种情况下，如果公司长期、稳定地发放奖金，且职工对此形成了合理预期，公司突然停止发放奖金也可能引发劳动争议。
三、职工的权利与救济途径
与公司协商：
- 职工可以首先尝试与公司进行协商，了解公司未支付奖金的原因，并寻求解决方案。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，职工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的奖金。在申请劳动仲裁时，职工需要提供相关证据，如劳动合同、公司规章制度、奖金发放记录等。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满，职工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 职工在平时工作中应当注意保留与奖金相关的证据，如劳动合同、公司规章制度、奖金发放通知、银行转账记录等，以便在发生争议时能够证明自己的权益。
及时维权：
- 如果发现公司未按照约定或规定支付奖金，职工应当及时与公司沟通并寻求解决方案。如果沟通无果，应当尽快申请劳动仲裁或提起诉讼，以免超过时效期间而丧失维权机会。
了解法律法规：
- 职工应当了解相关的法律法规和政策规定，以便在发生争议时能够准确判断公司的行为是否合法，并采取相应的维权措施。
综上所述，自来水工程安装公司职工干活的奖金不给，在大多数情况下是不合理的，且可能构成违法。职工应当根据自己的具体情况，采取合适的维权措施来维护自己的合法权益。如果你有进一步的疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。