离职之后项目奖金是否发放，需根据具体情况判断，关键在于项目奖金是否在劳动合同或公司规章制度中有明确约定，以及您是否满足获得项目奖金的条件。以下是从不同角度进行的详细分析：
一、项目奖金属于工资范畴且有明确约定
情形描述：
- 若项目奖金在劳动合同、员工手册或公司其他规章制度中明确约定，如明确规定了项目奖金的发放条件、标准、时间等，并且您已满足获得项目奖金的条件（如项目成功完成、达到特定业绩指标等），则项目奖金构成您工资的一部分。
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。同时，《关于工资总额组成的规定》也明确指出，奖金是工资总额的组成部分之一。
结果判定：
- 在此情况下，公司以您离职为由不发放项目奖金是不合法的，您有权要求公司按约支付。
二、项目奖金属于用人单位自主决定权范畴
情形描述：
- 对于某些项目奖金，如老板的特别奖励、临时性项目激励等，若未在劳动合同或公司规章制度中明确约定发放条件和标准，则由用人单位根据自身经营状况、项目完成情况、员工表现等因素自主决定。
结果判定：
- 在此情况下，用人单位对项目奖金的发放具有较大自主权。若您离职后用人单位决定不发放，通常不被认定为违法。但需注意，如果公司规章制度或劳动合同中有相关约定，即使未明确为“工资”，也可能因构成合同的一部分而需遵守。
三、项目奖金发放以在职为前提条件
情形描述：
- 若公司规章制度明确规定某些项目奖金仅发放给在职员工，且该规章制度已通过民主程序制定，内容合法并已向员工公示，则公司不向离职员工发放项目奖金可能被视为合法。
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第五十条，用人单位通过民主程序制定的规章制度，不违反国家法律、行政法规及政策规定，并已向劳动者公示的，可以作为确定双方权利义务的依据。
特殊考虑：
- 然而，如果该规定明显不合理，损害了劳动者的合法权益（如仅因离职就剥夺已完成项目的奖金），法院可能会根据具体情况认定该规定无效。
四、维权途径
协商解决：
- 遇到离职后项目奖金不发的情况，您应首先尝试与用人单位协商解决。以平和的态度说明情况，提供相关证据（如项目完成证明、业绩指标达成情况等），要求公司支付项目奖金。
投诉或仲裁：
- 若协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉，要求其对公司进行监督检查并责令支付项目奖金。投诉时需准备充分的证据材料，并详细说明诉求和事实情况。
- 若劳动监察部门未能解决问题，您可向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。仲裁过程中需提供证据证明您的主张，并遵循仲裁流程参与庭审。注意仲裁时效为一年，从知道或应当知道权利被侵害之日起计算。
提起诉讼：
- 对仲裁结果不满意时，您可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。诉讼前需进一步完善证据，准备好起诉状、证据清单等材料。法院将根据双方证据和法律规定作出公正判决。
总结与建议：面对离职后项目奖金不发的问题，您应首先明确项目奖金的性质及发放依据，通过查看劳动合同和公司规章制度来确定自己的权益。在采取任何行动之前，建议收集并整理好所有相关证据（如项目合同、完成证明、业绩指标、公司规章制度等），以便在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中有力支持自己的主张。同时，保持冷静和理性，依法维权，避免不必要的冲突和损失。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。