在此类交通事故中，若小车被认定全责且导致骑电动车老人死亡，法院通常会判决小车司机承担刑事责任和民事赔偿责任。具体分析如下：

一、刑事责任

1. 交通肇事罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役。在此案例中，小车司机因全责导致老人死亡，已构成交通肇事罪，将面临相应的刑事处罚。
2. 量刑情节：法院在量刑时会考虑多种因素，如小车司机的认罪态度、是否积极赔偿受害人家属、是否有自首或立功表现等。这些因素都可能影响最终的刑期。

二、民事赔偿责任

1. 赔偿范围：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，小车司机需赔偿受害人家属因老人死亡而产生的各项费用，包括但不限于医疗费、丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。
2. 赔偿标准：各项赔偿的具体标准将依据当地的相关法律法规和司法解释来确定。例如，死亡赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
3. 保险赔偿：如果小车司机购买了交强险和商业三者险，那么保险公司将在保险限额内承担赔偿责任。超出保险限额的部分，将由小车司机自行承担。

三、其他可能的影响

1. 驾驶证处理：小车司机的驾驶证可能会被吊销，且在一定期限内不得重新取得机动车驾驶证。
2. 社会信用记录：此类交通事故还可能对小车司机的社会信用记录产生不良影响，影响其未来的贷款、就业等方面。

建议：

• 对于受害人家属来说，应尽快收集相关证据，如医疗记录、死亡证明、家庭关系证明等，以便在诉讼中主张自己的权益。
• 对于小车司机来说，应积极配合调查，认罪态度诚恳，并尽力赔偿受害人家属的损失，以争取从轻或减轻处罚。

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