结论：在便利店买酒喝死的情况下，便利店是否需要负责，取决于多种因素，包括便利店是否存在过错、是否尽到了合理的注意义务等。以下从不同角度进行分析：
一、便利店的责任基础
过错责任原则：
- 根据一般侵权责任原则，便利店是否需要承担责任，首先要看其是否存在过错。过错包括故意和过失两种形式。如果便利店明知顾客已经醉酒或者存在其他不宜饮酒的情况，仍然向其出售酒水，导致顾客死亡，那么便利店可能构成故意或过失侵权，需要承担相应的法律责任。
安全保障义务：
- 便利店作为经营者，对顾客负有一定的安全保障义务。这包括提供安全的购物环境、确保商品质量安全等。如果便利店出售的酒水存在质量问题，或者便利店未尽到合理的注意义务，如未对顾客进行必要的提醒或劝阻，导致顾客因饮酒过量而死亡，那么便利店可能需要承担一定的法律责任。
二、具体情形分析
便利店无过错情形：
- 如果顾客是成年人，且便利店在出售酒水时已经尽到了合理的注意义务，如询问顾客是否已经饮酒、是否需要适量等，且酒水本身不存在质量问题，那么便利店通常不需要承担法律责任。因为顾客作为成年人，应当对自己的饮酒行为负责。
便利店存在过错情形：
- 如果便利店存在过错，如向未成年人出售酒水、向已经醉酒的顾客继续出售酒水、出售的酒水存在质量问题等，导致顾客死亡，那么便利店需要承担相应的法律责任。这种责任可能包括民事赔偿、行政处罚等，具体取决于过错的程度和造成的后果。
三、法律后果与赔偿
民事赔偿：
- 如果便利店需要承担民事责任，那么其可能需要向顾客的家属支付赔偿金，包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。赔偿的具体数额将根据受害人的实际情况、过错程度以及当地的经济水平等因素进行确定。
行政处罚：
- 如果便利店的行为违反了相关法律法规，如向未成年人出售酒水等，那么其可能面临行政处罚，如罚款、吊销营业执照等。
四、建议与措施
便利店方面：
- 便利店应加强对员工的培训，提高其对顾客饮酒行为的识别能力，并在必要时进行提醒或劝阻。
- 便利店应确保出售的酒水质量安全，避免出售过期、变质或假冒伪劣的酒水。
- 便利店应遵守相关法律法规，不得向未成年人出售酒水。
顾客方面：
- 顾客应理性饮酒，避免过量饮酒导致的不良后果。
- 如果顾客已经饮酒或存在其他不宜饮酒的情况，应主动告知便利店员工，以便得到必要的提醒或劝阻。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。