在便利店喝酒出事，便利店是否有责任，需根据具体情况来判断，主要看便利店是否尽到了安全保障义务。以下从不同角度进行分析：

1. 便利店未尽安全保障义务的情况

   • 法律背景：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。便利店作为经营场所，同样负有对顾客的安全保障义务。
   • 具体情形：如果便利店明知或应知顾客在店内饮酒过量，可能引发危险（如摔倒、打架等），却未采取任何措施（如提醒、劝阻、提供帮助等），导致顾客出事，那么便利店可能因未尽安全保障义务而承担责任。
   • 法律后果：便利店需根据其过错程度，对顾客的损失承担相应的赔偿责任。

2. 便利店已尽安全保障义务的情况

   • 法律背景：同样依据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条，如果便利店已经尽到了合理范围内的安全保障义务，那么对于顾客因自身原因（如饮酒过量、自身疾病等）导致的事故，便利店通常不承担责任。
   • 具体情形：例如，便利店在店内设置了明显的警示标识，提醒顾客适量饮酒；或者当顾客出现饮酒过量的迹象时，便利店工作人员及时进行了劝阻或提供了帮助；又或者顾客出事是由于自身疾病等不可预见的原因导致的。在这些情况下，便利店可能不承担责任。
   • 法律后果：顾客需自行承担因自身原因导致的事故责任，便利店无需赔偿。

3. 特殊情况：便利店销售不合格酒类

   • 法律背景：如果便利店销售的酒类存在质量问题（如假酒、劣质酒等），导致顾客饮酒后出事，那么便利店可能因销售不合格产品而承担责任。
   • 具体情形：例如，顾客因饮用便利店销售的假酒而中毒或引发其他疾病。在这种情况下，便利店不仅可能因未尽安全保障义务而承担责任，还可能因销售不合格产品而面临行政处罚或刑事责任。
   • 法律后果：便利店需对顾客的损失承担赔偿责任，并可能面临其他法律后果。

建议：

• 对于顾客而言，在便利店饮酒时应适量，注意自身安全。如果因饮酒过量导致事故，应及时寻求帮助并保留相关证据。
• 对于便利店而言，应加强对店内饮酒行为的监管，设置明显的警示标识，并在必要时提供帮助。同时，应确保销售的酒类产品质量合格，避免因此引发纠纷。

总结：便利店在顾客饮酒出事时是否有责任，需根据其是否尽到了安全保障义务以及酒类产品质量是否合格等因素来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。