结论：承包方是否需要支付包工头工人的医疗费，需根据具体情况判断，主要取决于承包方与包工头之间的法律关系、工人受伤的原因以及是否存在过错等因素。以下是具体分析：

1. 承包方与包工头之间为承揽关系
   若承包方将工程以承揽方式发包给包工头，双方约定由包工头自行组织施工、承担风险，且工人由包工头直接雇佣、管理、支付工资，则工人与承包方之间一般不存在直接劳动关系或雇佣关系。此时：

   • 若工人受伤是由于包工头未提供安全施工条件、未履行安全管理职责（如未配备安全设备、未进行安全培训等），或工人自身操作不当导致，通常由包工头承担赔偿责任，承包方不直接承担医疗费。
     
   • 但若承包方在选任包工头时存在过错（如明知包工头无资质仍发包），或未尽到安全监督义务（如未检查施工安全措施），可能需根据过错程度承担相应的补充赔偿责任。

2. 承包方与包工头之间为劳务分包关系，且工人与承包方存在事实劳动关系
   若承包方将工程分包给包工头，但工人实际由承包方直接管理、指挥（如工资由承包方发放、工作安排由承包方决定），或承包方未与包工头签订书面分包合同，导致工人误认为与承包方存在劳动关系，则可能被认定为事实劳动关系。此时：

   • 根据《工伤保险条例》，工人受伤属于工伤的，承包方作为用人单位需承担工伤保险责任，包括支付医疗费、停工留薪期工资等。
     
   • 若承包方未为工人缴纳工伤保险，则需自行承担全部工伤赔偿费用。

3. 承包方将工程违法分包给无资质的包工头
   若承包方明知包工头无相应施工资质仍违法分包，根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条，承包方需与包工头承担连带赔偿责任。即工人受伤后，可同时要求承包方和包工头支付医疗费等费用，承包方不得以“已分包”为由拒绝。

建议：

• 若您是承包方，建议：
  
  1. 严格审查包工头的资质（如施工资质、安全生产许可证），避免违法分包；
     
  2. 在分包合同中明确约定安全责任、工伤赔偿条款，降低自身风险；
     
  3. 要求包工头为工人购买意外险或工伤保险，转移部分风险。
     
• 若您是工人或包工头，建议：
  
  1. 保留与承包方的合同、工资支付记录、工作安排证据等，以证明劳动关系或分包关系；
     
  2. 受伤后及时申请工伤认定（若存在劳动关系）或向法院起诉要求赔偿（若存在过错）；
     
  3. 咨询专业律师，根据具体情况主张权利。
     

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律责任。