出了工伤，包工头是否需要赔偿，这主要取决于包工头与劳动者之间的法律关系以及工伤的具体情况。以下是从不同角度进行的分析：
如果包工头与劳动者之间存在劳动关系：
- 在这种情况下，包工头作为用人单位，应当承担工伤保险责任。根据《工伤保险条例》的规定，劳动者在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。一旦认定为工伤，包工头（即用人单位）就需要按照工伤保险的相关规定，支付工伤医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等费用。
- 具体赔偿项目和标准：这通常包括医疗费、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费、辅助器具费、停工留薪期工资、护理费、一次性伤残补助金等。具体数额需要根据劳动者的伤残等级、工资水平以及当地的相关规定来确定。
如果包工头与劳动者之间不存在劳动关系，而是雇佣关系：
- 在这种情况下，虽然包工头不直接承担工伤保险责任，但如果劳动者在从事雇佣活动中遭受人身损害，包工头仍然可能需要承担民事赔偿责任。根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。
- 赔偿范围和标准：这通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。如果造成残疾的，还可以要求赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费等。具体数额同样需要根据劳动者的实际情况以及当地的相关规定来确定。
特殊情况下的责任承担：
- 如果包工头不具备用工主体资格，而劳动者又是在为包工头提供劳务过程中受伤的，那么根据相关法律规定，发包单位（如建筑公司等）可能需要与包工头承担连带赔偿责任。
- 另外，如果工伤是由于第三人的原因造成的，如交通事故等，那么劳动者在获得工伤保险赔偿的同时，还可以向第三人主张民事赔偿。
建议：
- 在发生工伤后，劳动者应首先及时就医并保存好相关医疗证据。
- 然后，尽快向当地劳动保障行政部门申请工伤认定，以确定是否属于工伤以及工伤等级。
- 同时，也可以与包工头或发包单位进行协商，看是否能够达成赔偿协议。
- 如果协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
最后，工伤赔偿问题涉及多个方面和复杂的法律规定，因此在实际操作中可能会遇到各种问题和挑战。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。