城管在执法过程中无权随意揪着抢摊贩售卖的东西，这种行为是违法的。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、法律依据
《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条：
- 明确规定了盗窃、诈骗、哄抢、抢夺、敲诈勒索或者故意损毁公私财物的行为将受到处罚，包括拘留和罚款。城管若直接抢夺摊贩物品，显然违反了这一规定。
《中华人民共和国刑法》第二百六十七条（抢夺罪）：
- 抢夺公私财物，数额较大的，或者多次抢夺的，将受到刑事处罚。虽然城管作为行政执法人员，其抢夺行为可能不直接以犯罪论处，但若情节严重，仍可能构成犯罪，需承担刑事责任。
《中华人民共和国行政强制法》第十八条：
- 规定了行政机关实施行政强制措施的程序，包括报告批准、由两名以上行政执法人员实施、出示执法身份证件、通知当事人到场等。城管若直接抢夺摊贩物品，显然未遵循这些法定程序。
二、城管执法的合法程序
- 城管在执法过程中，若需要暂扣摊贩的物品，应当按照法定程序进行，如出示执法证件、说明理由、开具暂扣清单等，并确保物品的安全和完整。
- 城管无权随意抢夺摊贩的物品，所有执法行为都应有明确的法律依据和合法的程序支持。
三、城管违法行为的法律后果
投诉与报警：
- 如果城管在执法过程中使用暴力或非法手段抢夺摊贩物品，摊贩有权向相关部门投诉或报警，以维护自己的合法权益。
法律责任：
- 对于城管的违法行为，相关部门将依法进行调查处理。涉事城管可能面临行政处分，如警告、记过、降职等；在情节严重的情况下，甚至可能构成犯罪，需要承担刑事责任。
赔偿损失：
- 摊贩有权要求城管部门赔偿因抢夺行为造成的损失，包括物品的价值、因抢夺导致的营业中断损失等。
四、实际建议
摊贩角度：
- 在面对城管执法时，摊贩应保持冷静，不要与城管发生直接冲突。
- 要求城管出示执法证件和相关的法律文书，如暂扣物品告知书等。
- 若城管行为违法，摊贩应及时拍照、录像等留下证据，并向相关部门投诉或报警。
城管角度：
- 城管在执法过程中应严格遵守法律法规，遵循法定程序和原则。
- 加强执法人员的法律培训，提高法律意识，确保执法行为的合法性和合理性。
- 对于违规经营的摊贩，应采取合理合法的执法措施，如劝导、警告、暂扣物品等，而不是直接抢夺。
综上所述，城管在执法过程中必须严格遵守法律法规，遵循法定程序和原则。他们无权随意揪着抢摊贩售卖的东西，而是应依法采取合理的执法措施。如果城管违反法律规定进行执法，将承担相应的法律责任。摊贩在面对不当执法时，应勇敢站出来维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。