结论前置：集体经济组织以外的人承包农村土地是可行的，但需满足特定条件并遵循法定程序。
一、承包条件
农业经营能力：
- 承包方必须具备从事农业生产、管理等相关活动的能力和经验。这包括但不限于种植、养殖等方面的专业知识和技能，以及拥有开展农业经营所需的设备和资金。这一条件确保土地能够得到合理有效的利用，避免资源浪费。
本集体经济组织成员优先权：
- 在同等条件下，本集体经济组织成员享有优先承包权。这意味着，如果集体经济组织以外的人与本集体经济组织成员提出相同的承包条件，后者将更有可能获得承包权。这一规定体现了对村集体经济组织成员权益的保护。
二、承包程序
村民会议或村民代表会议同意：
- 发包方欲将农村土地发包给本集体经济组织以外的单位或个人时，必须事先经过本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意。这一步骤是保障村集体成员知情权、参与权和决策权的重要环节，确保土地承包事项能够反映大多数村民的意愿。
报乡（镇）政府批准：
- 在获得村民会议或村民代表会议的同意后，还需将承包事项报请乡（镇）人民政府批准。乡（镇）政府将对承包行为进行审查，以确保其符合法律法规和政策要求，进一步保障土地资源的合理利用和村集体的合法权益。
签订承包合同：
- 通过上述程序后，集体经济组织以外的人与发包方应签订书面承包合同。合同内容应明确双方的权利和义务，包括承包土地的名称、坐落、面积、用途、承包期限、承包金及支付方式等关键条款。这一步骤是固化双方权利义务关系的重要法律文件，也是后续解决可能争议的重要依据。
三、法律建议
- 了解当地政策：由于农村土地承包政策可能因地区而异，因此在承包前务必了解当地的具体政策和规定，以确保承包行为的合法性和有效性。
- 咨询相关部门：在承包过程中，建议咨询村委会或相关部门以获取准确的信息和指导，避免因信息不对称或误解政策而导致的不必要的麻烦。
- 谨慎签订合同：签订承包合同时，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容合法且明确，避免因合同条款不清或违法而导致的纠纷。
四、可能的法律后果
- 若未满足承包条件或程序不合法：可能导致承包行为无效，承包方可能面临无法获得土地承包权或需承担违约责任等法律后果。
- 若合同条款不清或违法：在合同履行过程中可能引发纠纷，承包方可能需承担因合同条款不清或违法而导致的法律责任。
综上所述，集体经济组织以外的人承包农村土地需满足特定条件并遵循法定程序。在承包过程中，建议了解当地政策、咨询相关部门并谨慎签订合同，以确保承包行为的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。