结论：儿媳不赡养公婆，在一般情况下，公婆不能直接起诉儿媳要求赡养，但在特定情形下，如儿媳对公婆有法定赡养义务且未履行时，公婆可以依法维权。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般情况下的法律关系：

   • 在我国法律体系中，赡养义务主要存在于直系血亲之间，如子女对父母有赡养义务。儿媳与公婆之间，并不构成直系血亲关系，因此，儿媳在法律上并不直接承担对公婆的赡养义务。

2. 特定情形下的法律义务：

   • 然而，如果儿媳与公婆之间形成了事实上的扶养关系，例如，在公婆无其他子女或子女无法履行赡养义务，且儿媳长期与公婆共同生活并承担了主要赡养责任的情况下，法律可能会视儿媳为具有赡养义务的人。但这种情况较为特殊，需要具体证据支持。
   • 另外，如果儿媳与公婆之间存在遗赠扶养协议，即儿媳承诺在公婆生前负责其生活起居、医疗护理等，并在公婆去世后继承其财产，那么儿媳就应当按照协议履行赡养义务。若儿媳未履行协议中的赡养义务，公婆有权依据协议要求儿媳承担相应的法律责任，包括起诉要求履行赡养义务或赔偿损失。

3. 公婆的维权途径：

   • 在一般情况下，如果儿媳不赡养公婆，公婆可以通过家庭内部协商、调解等方式解决。
   • 若协商、调解无果，且儿媳的行为确实构成了对公婆权益的侵害（如在特定情形下未履行赡养义务），公婆可以考虑通过法律途径维权。但需要注意的是，直接起诉儿媳要求赡养可能并不总是可行，除非存在上述特定情形。
   • 在特定情形下，如儿媳与公婆之间存在遗赠扶养协议且未履行，公婆可以依据协议向法院提起诉讼，要求儿媳履行赡养义务或赔偿损失。

4. 建议与注意事项：

   • 对于公婆而言，如果希望确保自己的晚年生活得到保障，可以考虑与子女或儿媳签订遗赠扶养协议，明确双方的权利和义务。
   • 在签订协议时，建议咨询专业律师，确保协议内容合法、有效，并充分考虑各种可能的情况和风险。
   • 如果发生纠纷，应及时收集证据，如医疗记录、生活费用支出凭证等，以证明自己的主张。

总结：儿媳不赡养公婆，在一般情况下公婆不能直接起诉要求赡养。但在特定情形下，如儿媳与公婆之间存在遗赠扶养协议且未履行时，公婆可以依法维权。因此，建议公婆在考虑如何保障自己的晚年生活时，充分了解相关法律规定，并在必要时咨询专业律师。如果你有具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。