不赡养老人是可以起诉的。以下从多个角度为你详细分析：
法律背景与依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母负有法定的赡养义务。这包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。如果子女不履行赡养义务，父母有权依法向人民法院提起诉讼，要求子女履行赡养义务。
起诉的条件与流程
起诉条件：
- 原告（即老人）必须具有诉讼主体资格，即必须是赡养义务的直接承受者。
- 被告（即不赡养老人的子女）必须明确，且具有诉讼行为能力。
- 原告必须有具体的诉讼请求和事实、理由，即要求子女履行赡养义务的具体内容和子女不履行赡养义务的事实。
- 案件必须属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
起诉流程：
- 老人或其代理人（如其他子女、亲属或法律援助机构）需准备起诉状，明确诉讼请求、事实和理由。
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理，双方当事人需出庭陈述、举证、质证。
- 法院根据审理情况作出判决，要求子女履行赡养义务。
可能的法律后果
法院判决子女履行赡养义务：
- 如果法院认定子女不履行赡养义务的事实成立，会判决子女履行赡养义务，包括支付赡养费、提供生活照料等。
强制执行：
- 如果子女拒不履行法院判决，老人可以申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封拍卖财产等，以确保判决得到执行。
信用影响：
- 拒不履行赡养义务还可能对子女的信用记录产生负面影响。在征信系统中留下不良记录，可能影响子女未来的贷款、信用卡申请等金融活动。
实际案例与启示
在实际生活中，不赡养老人的案例并不罕见。一些子女因为各种原因（如经济困难、家庭矛盾等）拒绝履行赡养义务，导致老人生活困苦。然而，法律是公正的，它保护老年人的合法权益不受侵害。通过起诉，老人可以维护自己的权益，要求子女履行赡养义务。
建议与行动
如果你或你身边的老人遇到不赡养的情况，建议采取以下行动：
- 收集证据：保留子女不履行赡养义务的相关证据，如聊天记录、转账记录、证人证言等。
- 咨询律师：寻求专业律师的帮助，了解起诉的具体流程和注意事项。
- 提起诉讼：在律师的指导下，准备起诉状及相关证据材料，向有管辖权的人民法院提起诉讼。
总之，不赡养老人是违法的行为，老人有权依法提起诉讼要求子女履行赡养义务。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。