结论：帮别人做点工没签合同，在一定条件下可以找劳动监察部门（您所说的“劳动局”一般指劳动监察相关机构）主张权益，但不一定能要回全部预期款项，具体分情况如下：

1. 若构成劳动关系

• 情况说明：如果双方符合劳动关系特征，即便没有签订书面劳动合同，也受《劳动合同法》等法律法规保护。劳动关系一般具有人身依附性，劳动者受用人单位管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且劳动内容是用人单位业务的组成部分。例如，您长期、稳定地为某工厂做点工，遵守工厂的考勤、工作安排等制度。
• 主张权益方式：
  • 双倍工资差额：根据《劳动合同法》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。您可以向劳动监察部门投诉，要求用人单位支付未签合同期间的双倍工资差额。
  • 工资报酬：用人单位应当按照约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果用人单位拖欠工资，劳动监察部门可以责令其支付。
• 证据要求：您需要提供能证明劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工资支付凭证、同事证言等。

2. 若构成劳务关系

• 情况说明：如果双方是平等主体之间的劳务提供与接受关系，一般不适用《劳动合同法》，而是适用《民法典》中关于合同的相关规定。比如，您偶尔为个人提供一次点工服务，双方地位平等，不存在管理与被管理的关系。
• 主张权益方式：
  • 向法院起诉：由于劳务关系不受劳动监察部门直接管辖，您需要向法院提起民事诉讼，要求对方按照约定支付劳务报酬。
  • 证据要求：您需要提供能证明双方存在劳务合同关系以及对方拖欠劳务报酬的证据，如劳务合同（可以是口头约定的相关证明）、工作记录、对方认可欠款的书面的材料等。

3. 实际操作中的难点

• 证据收集困难：无论是劳动关系还是劳务关系，证据的收集都是关键。如果没有签订合同，很多情况下证据可能不充分，这会增加您主张权益的难度。
• 对方履行能力问题：即使您通过法律途径获得了胜诉判决，如果对方没有履行能力，您也可能无法实际拿到款项。

建议：您可以先尝试与对方协商解决，要求对方支付相应的款项。如果协商不成，再根据具体情况选择向劳动监察部门投诉或向法院起诉。在处理过程中，要注意收集和保留相关证据。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。