核心结论：针对您描述的情况，需分情况讨论，若合同已明确约定价格调整机制或违约责任条款，应优先按合同约定处理；若未约定，则需结合《民法典》中关于合同履行、情势变更及违约责任的规定综合判断。以下为具体分析：

1. 合同有明确价格调整或违约责任条款时

• 价格调整条款：若合同中已约定“货物价格随市场波动调整”或“双方协商一致后调整价格”等条款，则涨价或降价后是否交货需按约定执行。例如：
  • 若约定“价格随行就市”，则卖方在涨价后有权要求按新价格交货，买方需接受；
  • 若约定“价格固定，不受市场波动影响”，则卖方不得以涨价为由拒绝交货，否则构成违约。
• 违约责任条款：若合同明确约定“一方不履行合同需支付违约金”或“赔偿对方实际损失”，则违约方需按约定承担责任。例如：
  • 卖方涨价后拒不交货，买方可要求其继续履行合同或支付违约金；
  • 买方降价后拒绝收货，卖方可要求其支付货款或赔偿差价损失。

2. 合同未约定价格调整或违约责任条款时

• 按《民法典》第510条处理：若合同未约定价格调整机制，双方可协商补充约定；协商不成的，按照合同相关条款或交易习惯确定。例如：
  • 若行业惯例为“价格随行就市”，则卖方可能需按市场价交货；
  • 若无惯例，则可能按合同订立时的市场价格执行。
• 适用情势变更原则（《民法典》第533条）：若合同履行过程中出现“继续履行对一方明显不公平”的情形（如货物价格暴涨暴跌），受不利影响的一方可与对方重新协商；协商不成的，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。例如：
  • 若货物价格涨幅超过50%，卖方可能以“情势变更”为由要求调整价格；
  • 若买方以“价格下降”为由拒绝收货，卖方可主张继续履行或赔偿损失。
• 违约责任认定：若一方无正当理由拒绝履行合同（如卖方单纯因涨价不交货，或买方单纯因降价拒收货），则构成违约，需承担《民法典》第577条规定的责任，包括继续履行、采取补救措施或赔偿损失。

3. 实务建议

• 审查合同条款：优先检查合同中是否约定价格调整机制、违约责任或争议解决方式（如仲裁条款），这些条款直接影响权利义务分配。
• 固定证据：若对方违约，需及时保留沟通记录（如微信、邮件）、市场价格证明、合同文本等证据，以备维权使用。
• 协商或诉讼：可先与对方协商解决方案（如调整价格、分期履行）；协商不成时，可向法院起诉或申请仲裁，要求对方承担违约责任。

总结：合同纠纷的核心是“约定优先，法定补充”。若合同有明确条款，按条款处理；若无条款，则需结合法律规定和行业惯例综合判断。建议根据具体情况选择协商或法律途径解决，必要时可进一步向我咨询具体操作方案。