您好，关于您提出的“劳务离职一定要去办理离职手续吗”这个问题，我可以给您详细解答。
首先，离职确实是一件需要按照法律程序来进行的大事，它不仅仅关乎到您与用人单位的劳动关系解除，还涉及到一系列后续事项的处理，比如社会养老保险减员、住房公积金账户封存、医疗保险关系转移等。这些手续的办理，不仅是对您过去工作经历的一个正式结束，也是确保您未来社保和公积金等权益不受影响的重要步骤。
从法律角度来看，如果您不办离职就直接走人，这可能会给您和用人单位都带来不必要的麻烦和损失。对于用人单位来说，您的突然离职可能会导致工作交接不畅，给单位造成经济损失，这种情况下，您可能需要承担相应的赔偿责任。而对于您个人来说，不办离职手续可能会影响您未来领取经济补偿金（如果适用的话），甚至可能影响您的社保和公积金等权益的连续性。
那么，如何正确办理离职手续呢？一般来说，离职手续包括以下几个步骤：
写辞职信：明确离职原因、离职期限以及工作交接的意愿，并向公司表示感谢。
与主管沟通：在提交辞职信后，与主管进行详谈，说明离职理由，并争取主管的理解和支持。
工作交接：在离职前，确保将手头的工作交接清楚，包括文件、资料、项目进展等，以便接替者能够顺利接手。
办理人事手续：根据公司的要求，办理退工单、档案转出、养老关系和房屋公积金转移等手续。现在很多地区都推出了离职“一件事”服务，比如河南就通过优化流程、共享数据、并联审批等方式，将多项离职相关手续集成为“一件事”，企业可以一次办、网上办、零跑腿，大大方便了离职员工。
综上所述，劳务离职时，确实需要去办理离职手续。这不仅是对您过去工作的负责，也是对您未来权益的保障。希望我的解答能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。