劳动仲裁以案件积压过多为由延期开庭，并不直接构成违法，但需满足一定条件并遵循法定程序。以下从几个方面为你详细分析：
一、延期开庭的法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第三十五条的规定：“仲裁庭应当在开庭五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人。当事人有正当理由的，可以在开庭三日前请求延期开庭。是否延期，由劳动争议仲裁委员会决定。” 这一条款明确了延期开庭的法定情形，即当事人有正当理由请求延期，并由仲裁委员会决定。虽然法律没有直接规定仲裁委员会可以因案件积压过多而延期开庭，但在实际操作中，如果案件积压确实严重影响了仲裁庭的正常审理工作，仲裁委员会在权衡利弊后，可能会作出延期开庭的决定。不过，这种决定应当基于合理性和必要性的考量，并尽可能减少对当事人权益的影响。
二、延期开庭的合理性判断
案件积压的严重性：如果劳动仲裁机构确实面临大量积压案件，导致无法按时安排开庭，那么延期开庭在一定程度上是合理的。但仲裁机构应当采取积极措施，如增加仲裁员数量、优化审理流程等，以尽快解决案件积压问题。
对当事人权益的影响：延期开庭可能会给当事人带来一定的不便和损失，如增加时间成本、影响工作安排等。因此，仲裁机构在决定延期开庭时，应当充分考虑这些因素，并尽可能采取补救措施，如提供线上开庭选项、加快审理进度等。
法定程序的遵循：无论何种原因延期开庭，仲裁机构都应当遵循法定程序，如提前通知当事人、说明延期理由等。这是保障当事人知情权、参与权的重要体现。
三、当事人的权益保障
提出异议的权利：如果当事人认为延期开庭的决定不合理或侵犯了其合法权益，可以向仲裁机构提出异议，并要求说明延期理由和预计开庭时间。
申请加快审理：在延期开庭的情况下，当事人可以向仲裁机构申请加快审理进度，以减少等待时间。仲裁机构应当根据实际情况，合理安排审理时间，确保案件得到及时处理。
寻求法律援助：如果当事人对延期开庭的决定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以向专业律师咨询，了解自身权益和可能的救济途径。
四、建议与提醒
保持沟通：在延期开庭的情况下，当事人应当与仲裁机构保持密切沟通，及时了解案件进展和预计开庭时间。
准备充分：无论开庭时间如何变化，当事人都应当提前准备好相关证据和材料，以便在开庭时能够充分陈述自己的观点和诉求。
关注仲裁机构动态：当事人可以关注仲裁机构的官方网站或公告栏，了解案件审理的最新动态和相关信息。
总结来说，劳动仲裁以案件积压过多为由延期开庭并不直接违法，但需满足合理性、必要性和法定程序的要求。如果你对延期开庭的决定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。