核心结论：美团外卖众包骑手造成他人医疗损害的赔偿问题，需根据骑手与美团的关系、事故责任划分、保险理赔情况等多方面因素综合确定。以下是具体分析：

1. 骑手与美团的法律关系
   众包骑手通常与美团不存在传统意义上的劳动关系，而是通过平台接单的独立承包商或合作关系。因此，美团一般不直接承担骑手的侵权赔偿责任，但需结合以下情况判断：

   • 若美团对骑手有严格的管理、培训或考核（如强制接单、规定工作时间等），可能被认定为“事实劳动关系”，此时美团需承担部分或全部赔偿责任。
     
   • 若骑手完全自主接单、工作时间自由，美团仅提供信息撮合服务，则赔偿责任主要由骑手承担。

2. 事故责任划分
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。具体需分析：

   • 骑手全责：如因闯红灯、逆行等违规行为导致事故，骑手需赔偿全部医疗费用、误工费、护理费等合理损失。
     
   • 部分责任：若受害方也有过错（如突然横穿马路），需按过错比例分担责任（如骑手承担70%，受害方承担30%）。
     
   • 第三方责任：如因道路缺陷、其他车辆违规等导致事故，可能需追加第三方为共同被告。

3. 保险理赔情况
   美团通常为众包骑手投保“第三方责任险”，赔偿范围包括：

   • 医疗费：根据实际支出，按保险条款限额赔偿（通常为数万元至数十万元不等）。
     
   • 伤残赔偿：若构成伤残，按保险条款约定的伤残等级比例赔偿。
     
   • 免赔额与限额：需注意保险合同中的免赔额（如自费部分）和最高赔偿限额，超出部分由骑手自行承担。
     提示：若美团未投保或保险拒赔，骑手仍需自行赔偿，受害方可直接起诉骑手或美团（视法律关系而定）。

4. 赔偿流程建议

   • 协商解决：优先与骑手、美团或保险公司协商，明确赔偿金额和支付方式。
     
   • 诉讼途径：若协商无果，可向法院起诉骑手、美团（视情况）及保险公司，要求赔偿医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。
     
   • 证据收集：保留事故认定书、医疗记录、费用单据、收入证明等关键证据。

总结：赔偿主体可能是骑手、美团或保险公司，具体需结合法律关系、责任划分和保险情况确定。建议受害方先通过交警部门明确事故责任，再与骑手、美团沟通赔偿事宜，必要时委托律师介入处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。