作为美团众包骑手，如果不幸遭遇车祸，可以按照以下步骤来申请赔偿：

一、确保安全并报警

首先，确保自己和其他涉事人员的安全。如果受伤，应立即拨打120急救电话，并尽量保持现场不动，以免造成二次伤害。同时，迅速拨打122报警电话，请求交警到场处理。交警出具的事故责任认定书是后续申请赔偿的重要依据。

二、全面收集证据

在等待交警到来的同时，应尽可能全面地收集证据。这包括：

1. 现场照片：拍摄事故现场的照片，包括车辆损坏情况、事故环境、刹车痕迹等，以便直观反映事故情况。
2. 证人信息：如果现场有目击者，应记录下他们的联系方式，以便后续联系作证。
3. 医疗证据：如果受伤，应妥善保管医院出具的病历、诊断证明、检查报告、医疗费用发票等，这些将作为申请医疗费用赔偿的重要依据。
4. 订单信息：提供美团众包的订单信息，以证明事故发生时正在执行配送任务。

三、了解保险情况

确认自己是否享有美团为众包骑手提供的意外伤害保险。如果有，应仔细阅读保险合同条款，了解保障范围、赔付标准、免赔额以及申请赔偿所需的材料。

四、联系美团客服并提交赔偿申请

通过美团外卖的官方客服电话或APP内的在线客服功能联系美团客服，详细说明事故经过及伤亡情况，并询问具体的赔偿流程和要求。然后，根据美团的要求准备并提交完整的申请材料，包括但不限于事故责任认定书、医疗证据、订单信息、身份证及银行卡信息等。

五、跟进赔偿进度

提交赔偿申请后，应定期与美团客服联系，了解赔偿进度。如果有需要补充的材料或解释疑问，应及时响应并配合处理。

六、考虑法律途径

如果美团拒绝赔偿或对赔偿结果不满意，可以考虑咨询专业律师，了解维权途径和法律依据。在律师的指导下，如果具备充分证据和理由，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。

在整个申请赔偿的过程中，请务必保持冷静和耐心，并时刻关注自己的合法权益。通过全面了解保险条款、及时收集证据、积极沟通协商以及必要时的法律维权，可以有效提升自己的赔偿申请效率和成功率。