面对单位故意降职降薪的情况，这确实是一个涉及到您个人权益的重要问题，需要谨慎且积极地处理。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、与公司进行深入沟通协商
主动了解降职降薪原因：
- 首先，您需要主动与公司相关负责人（如直接上级或人力资源部门）进行沟通，明确了解降职降薪的具体原因。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化，同时详细记录沟通内容，如聊天记录、邮件等，作为后续可能的证据。
表达您的诉求和立场：
- 明确指出公司未经您同意擅自降职降薪的不合理性，要求公司给出合理解释，并坚决表示不同意此行为。
- 尝试与公司协商，看是否能找到双方都能接受的解决方案，如恢复原职位和薪资，或协商一个合理的降薪幅度和期限。
二、仔细审查劳动合同及公司规章制度
确认合同条款和规章制度：
- 仔细研究您与公司签订的劳动合同中关于职位、薪资、调整条件等具体条款。
- 同时查阅公司的规章制度，确认是否有涉及职位和薪资调整的合法程序和规定。
依据合同要求恢复原待遇：
- 如果公司的降职降薪行为违反了劳动合同约定或公司规章制度，您有权依据合同条款要求公司恢复原职位和薪资待遇。
三、收集证据并考虑法律途径
全面收集证据：
- 收集能够证明公司故意降职降薪的证据，包括但不限于工资条、银行工资流水明细、劳动合同、降职降薪通知、与公司沟通的聊天记录、邮件、录音等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果与公司沟通无果，您可以向当地劳动监察部门提交书面投诉材料，详细说明情况并附上相关证据。
- 劳动监察部门将对投诉进行调查核实，如发现违法行为将责令公司改正。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉未能解决问题，或者您希望更直接地通过法律途径解决，您可以在降职降薪发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 准备好仲裁申请书、身份证明、证据材料等，仲裁委员会将根据双方提供的证据和陈述进行审理并作出裁决。
四、考虑提起诉讼
- 如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，充分阐述公司降职降薪行为违法的事实和理由，提供有力证据支持自己的主张。
- 通过法院的审理和判决，最终确定公司降职降薪行为的合法性，并要求公司承担相应的法律责任，如补发工资差额、支付经济补偿等。
五、其他注意事项
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要，避免采取过激行为影响问题解决。
- 如果您自身法律知识有限或处理此类问题经验不足，建议寻求专业律师的帮助，以更好地维护自身权益。
综上所述，面对单位故意降职降薪的情况，您应积极主动地采取合法途径解决问题，确保自身合法权益得到有效维护。希望这些建议能对您有所帮助。