在工程非法转包的情况下，转包方收取管理费是不合法的，且通常不受法律保护。以下是对此问题的详细分析：

一、非法转包的法律界定

根据《中华人民共和国建筑法》第二十八条及《建设工程质量管理条例》第七十八条的规定，工程转包是指承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人或者将其承包的全部建设工程肢解后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。这种行为被法律明确禁止，因为它扰乱了建筑市场的正常秩序，容易导致工程质量无法得到保障。

二、管理费收取的合法性分析

1. 合同无效导致约定无效：

   • 由于非法转包合同本身无效，合同中关于管理费的约定也自然无效。因此，基于无效合同而主张的管理费缺乏合法依据。

2. 管理费性质与法律规定不符：

   • 管理费通常被视为转包人因组织和管理工程而收取的费用。然而，在非法转包行为中，这种“管理”往往并不符合法律规定的正当性要求。转包行为本身违反了法律的强制性规定，因此与之相关的管理费也不应得到支持。

3. 避免不当得利：

   • 如果允许转包人在合同无效的情况下仍然收取管理费，将导致其获得不当利益。这不仅违背了公平原则，也可能鼓励更多的转包行为发生，从而进一步扰乱建筑市场秩序。

三、相关司法实践案例

在司法实践中，法院通常会严格审查转包行为的合法性，并据此判断管理费收取的合法性。对于非法的转包行为，法院会驳回转包人关于管理费的诉讼请求，并可能根据实际情况对转包人进行处罚。例如，法院可能会依据《中华人民共和国民法典》第一百五十七条的规定，要求转包人返还因无效合同而取得的财产，或者折价补偿对方因此受到的损失。

四、法律建议与指导

1. 避免非法转包：

   • 承包单位应严格遵守法律法规，避免进行非法转包行为。非法转包不仅可能导致管理费无法收取，还可能面临法律处罚和声誉损失。

2. 合法分包与合同管理：

   • 如果需要进行分包，应确保分包行为合法合规，并签订详细的分包合同。在合同中明确管理费的数额、支付方式及双方的权利义务，以避免后续纠纷。

3. 咨询专业律师：

   • 在涉及工程转包和管理费的问题上，建议各方务必先弄清楚转包的性质，再决定能否收管理费。如果有任何疑问或不确定之处，应及时向我咨询，以避免不必要的法律风险和经济损失。

综上所述，在工程非法转包的情况下，转包方收取管理费是不合法的，且通常不受法律保护。各方应严格遵守法律法规，规范市场秩序，确保工程质量和安全。如果有任何法律问题或需要进一步的法律指导，请随时向我咨询。