在饭店吃出异物，一般情况下不能直接通过市场监管部门要求饭店停业3天，但市场监管部门可根据具体情况采取相应措施，包括责令改正、给予行政处罚等，严重时可责令停业整顿，但停业天数并非固定为3天。具体分析如下：

1. 市场监管部门的职责与权力：

   • 市场监管部门负责食品安全监管，对违反食品安全法律法规的行为有权进行查处。
   • 当消费者在饭店吃出异物时，可以向市场监管部门投诉，市场监管部门会进行调查核实。

2. 可能的处理措施：

   • 责令改正：如果饭店存在食品安全问题，如卫生不达标、食品处理不当等，市场监管部门可以责令饭店立即改正。
   • 行政处罚：对于情节较轻的违法行为，市场监管部门可以给予警告、罚款等行政处罚。
   • 责令停业整顿：在饭店存在严重食品安全问题，且可能对消费者健康造成严重危害的情况下，市场监管部门可以责令饭店停业整顿。但停业的天数并非固定为3天，而是根据违法行为的严重程度、整改情况等因素综合决定。

3. 消费者如何维权：

   • 消费者在饭店吃出异物时，应首先保留好相关证据，如照片、视频、消费凭证等。
   • 可以向饭店提出索赔要求，包括退款、赔偿损失等。
   • 如果饭店拒绝赔偿或处理不当，消费者可以向市场监管部门投诉，并配合市场监管部门的调查工作。
   • 在必要时，消费者还可以通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

4. 饭店的责任与义务：

   • 饭店作为食品经营者，有义务确保提供的食品符合食品安全标准。
   • 如果饭店因疏忽或故意导致消费者吃出异物，应承担相应的法律责任，包括赔偿消费者损失、接受行政处罚等。