结论前置：离职后，您依然有权申请劳动能力鉴定，并依据鉴定结果享受相应的工伤赔偿和待遇。
一、法律依据与权利说明
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，无论是否在职，均有权向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。这一规定明确表明，离职并不影响您申请劳动能力鉴定的权利。劳动能力鉴定的目的是客观评估您的劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，为工伤赔偿、安置、职业病待遇等提供科学依据。
二、申请流程与所需材料
提出申请：
- 您需要向当地设区的市级劳动能力鉴定委员会提交书面申请，并附上工伤认定决定书、职工工伤医疗的相关资料，包括病历、诊断证明、治疗记录等。
审核受理：
- 劳动能力鉴定委员会将对提交的材料进行审核。材料齐全且符合要求的，将正式受理申请；材料不完整的，会通知您补充完善。
组织鉴定：
- 鉴定委员会将从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取专家，组成专家组进行医学检查与评估。必要时，可委托具备资格的医疗机构协助诊断。
作出结论：
- 鉴定委员会根据专家组的意见，作出劳动能力鉴定结论。该结论通常会在收到申请之日起60日内出具，特殊情况下可延长30日。
三、鉴定后的权益与赔偿
工伤待遇支付：
- 根据鉴定结论，您有权享受一次性伤残补助金、一次性医疗补助金等工伤保险待遇。若用人单位未缴纳工伤保险费，您有权要求用人单位按标准支付相关费用。
后续保障：
- 若您因之前的工伤旧伤复发或需要后续治疗，劳动能力鉴定结论可作为处理这些问题的重要参考，确保您依法享有的权益不受损害。
四、注意事项与建议
时间限制：
- 虽然离职后可申请鉴定，但建议伤情稳定后尽快申请，以确保鉴定结果的准确性。同时，申请工伤认定也有时间要求，通常是在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内。
材料准备：
- 提供的所有医疗证明和诊断资料必须真实、完整，这是鉴定受理和结果准确性的基础。您应妥善保留所有与工伤和劳动能力鉴定相关的证据，如医疗记录、鉴定报告、工伤认定决定书等。
及时申请赔偿：
- 在获得劳动能力鉴定结论后，您应尽快向当地社会保险行政部门或用人单位提出工伤赔偿申请，以确保权益得到及时保障。部分赔偿项目可能需要用人单位的参与和证明，因此离职后尽快处理为宜。
五、实例分析
假设您从公司离职后发现自己在在职期间因工作原因导致手部受伤，且伤情已经稳定。只要您能在事故伤害发生之日起1年内收集好与公司存在劳动关系、受伤情况等相关证据，就可以向社会保险行政部门申请工伤认定，并在认定后向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定。如果鉴定结论显示您存在劳动功能障碍，您将有权享受相应的工伤保险待遇。
综上所述，离职后申请劳动能力鉴定是您的合法权利。只需按照规定的程序和要求进行操作，您即可获得公正的鉴定结果，并据此享受应有的法律保障。如果您在申请过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。