工伤员工离职后仍然可以申请劳动能力鉴定。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据
根据《工伤保险条例》的相关规定，职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。若用人单位未按规定时间提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。法律法规并未将离职作为限制申请劳动能力鉴定的条件。
二、申请条件
要成功申请劳动能力鉴定，需满足以下条件：
符合工伤认定范围：
- 在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的；
- 工作时间前后在工作场所内，从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害的；
- 在工作时间和工作场所内，因履行工作职责受到暴力等意外伤害的；
- 患职业病的；
- 因工外出期间，由于工作原因受到伤害或者发生事故下落不明的；
- 在上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的；
- 法律、行政法规规定应当认定为工伤的其他情形。
提供相关证据材料：
- 劳动、聘用合同文本复印件或证明与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的其他证明材料；
- 医疗机构出具的受伤后诊断证明书或职业病诊断证明书（或职业病诊断鉴定书）；
- 工伤事故报告等其他相关证据。
即便已离职，也需能够证明与原单位存在过劳动关系及事故伤害发生的相关证据。
三、申请流程
提交申请：
- 离职职工需向当地设区的市级劳动能力鉴定委员会提交书面申请，同时附上工伤认定决定、职工工伤医疗的相关资料，包括但不限于病历、诊断证明、治疗记录等。
审核受理：
- 劳动能力鉴定委员会将对提交的材料进行全面审核。材料齐全且符合要求的，将正式受理申请；材料不完整的，会通知申请人补充完善。
组织鉴定：
- 鉴定委员会将从其建立的医疗卫生专家库中随机抽取专家，组成专家组进行医学检查与评估。必要时，可委托具备资格的医疗机构协助诊断。
作出结论：
- 鉴定委员会根据专家组的意见，作出劳动能力鉴定结论。该结论通常会在收到申请之日起60日内出具，特殊情况下可延长30日。
四、注意事项
时间限制：
- 申请工伤认定有时间要求，通常是在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内。超过这个时间可能会面临不被受理的风险，因此务必在规定时间内提出申请。
证据收集：
- 在申请劳动能力鉴定时，需提供充分的证据来证明工伤事故的发生和与工作的关联性。这包括但不限于医疗记录、证人证言、工作合同等。
法律权益保护：
- 如果用人单位拒绝配合或阻碍劳动能力鉴定过程，离职职工可以寻求劳动仲裁委员会或法院的帮助来维护自己的合法权益。
五、实例分析
例如，小张从公司离职后发现自己在在职期间因工作原因导致手部受伤。只要他能在事故伤害发生之日起1年内收集好与公司存在劳动关系、受伤情况等相关证据，就可以向社会保险行政部门申请工伤认定，并在伤情稳定后申请劳动能力鉴定。如果他的申请符合条件，并成功被认定为工伤，他将有资格享受相应的工伤保险待遇。
综上所述，工伤员工离职后仍然有权申请劳动能力鉴定，以评估劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度，并据此享受相应的工伤赔偿、安置和职业病待遇等。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。