美团专送签订的通常是合同，而非简单的协议。以下从几个方面为你详细解释：

1. 合同与协议的法律定义：

   • 合同：在法律上，合同是双方或多方当事人之间设立、变更、终止民事关系的协议。它通常具有明确的条款，规定了各方的权利和义务，并受到法律的保护。
   • 协议：协议虽然也涉及双方或多方的共识，但在法律语境下，它可能更侧重于表达一种初步的、非正式的或框架性的约定。协议有时可能不具备合同的所有法律要素，如对价、明确条款等。

2. 美团专送签订文件的性质：

   • 美团专送作为外卖配送服务的一种形式，其与配送员之间签订的文件通常包含详细的条款，如工作内容、工作时间、报酬、保密义务、违约责任等。这些条款明确规定了双方的权利和义务，符合合同的法律定义。
   • 相比之下，简单的协议可能无法涵盖如此全面的内容，且可能不具备法律上的强制执行力。

3. 实际案例与行业惯例：

   • 在实际操作中，美团专送与配送员之间签订的文件通常被称为“劳动合同”或“服务合同”，这进一步证明了其合同性质。
   • 从行业惯例来看，外卖配送行业普遍采用合同形式来规范配送员与平台之间的关系，以确保双方的权益得到保障。

4. 法律后果与权益保障：

   • 如果美团专送与配送员之间签订的是合同，那么双方将受到合同的法律约束。任何一方违反合同条款，都可能面临法律责任。
   • 合同为双方提供了明确的权益保障，如配送员有权获得约定的报酬，平台有权要求配送员按照约定完成配送任务等。

建议：

• 如果你作为配送员与美团专送签订了相关文件，请务必仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。
• 如果在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，可以依据合同条款寻求法律救济或协商解决。
• 如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。