结论：员工不干了，公司不能简单地按旷工三天来不发工资。具体是否扣发工资以及扣发的比例，需根据员工离职的具体情况、公司规章制度以及相关法律法规来综合判断。
分析说明：
员工主动离职的情况：
- 如果员工是主动提出离职，并且按照公司规定或劳动合同约定提前通知了公司，那么公司应当按照员工实际工作的天数和约定的工资标准支付工资。
- 在这种情况下，公司不能因为员工离职就随意扣发工资，更不能以旷工为由不发工资，除非员工确实存在旷工行为且符合公司规章制度中规定的扣发工资条件。
员工被解雇或离职存在争议的情况：
- 如果员工是被公司解雇，或者离职原因存在争议（如公司违法解雇、员工被迫离职等），那么工资的支付问题就需要根据具体情况和法律法规来判断。
- 在这种情况下，公司不能单方面决定按旷工三天不发工资，而应当与员工协商或通过法律途径解决争议。
公司规章制度的规定：
- 公司规章制度中可能规定了员工旷工的扣发工资标准，但这些规定必须符合法律法规的要求，不能侵犯员工的合法权益。
- 如果公司规章制度中的规定与法律法规相冲突，那么这些规定是无效的，公司不能依据这些规定来扣发工资。
相关法律法规的依据：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，公司应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 如果公司未及时足额支付劳动报酬，劳动者有权要求公司支付，并可以依法向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。
行动建议：
- 对于员工：如果公司以旷工为由不发工资，而你认为自己并没有旷工或旷工行为不符合公司规章制度中的规定，你可以与公司协商要求支付工资，或者向劳动行政部门投诉、申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 对于公司：在处理员工离职和工资支付问题时，应当严格遵守相关法律法规和公司规章制度的规定，确保员工的合法权益得到保障。如果员工确实存在旷工行为且符合公司规章制度中规定的扣发工资条件，公司可以按照规定扣发工资，但应当确保扣发的比例和方式合法合理。
后续思考：为了避免类似的争议和纠纷，公司和员工都应当在劳动合同中明确约定离职和工资支付的相关条款，并严格遵守执行。同时，公司也应当建立健全的规章制度，确保规章制度的合法性和合理性，以维护公司和员工的双方权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。