员工旷工三天是否可以被辞退，主要取决于用人单位的规章制度是否明确将旷工三天界定为严重违纪行为，并且该规章制度的制定是否符合法律规定的民主程序及是否有效公示告知劳动者。以下是对此问题的详细分析：

一、法律依据与原则

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条的规定，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。这是用人单位因员工旷工而解除劳动合同的主要法律依据。同时，劳动合同的履行应遵循诚实信用原则，员工旷工属于违反劳动纪律的行为，若该行为达到“严重”程度，用人单位有权依据法律规定和内部规章制度解除劳动合同。

二、规章制度的重要性

1. 规章制度的制定：用人单位应依法制定规章制度，并明确将旷工等违纪行为及其后果进行规定。例如，将旷工三天界定为严重违纪行为，并规定可以因此解除劳动合同。这一制度应经过职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表协商确定，以确保其合法性和合理性。
2. 公示告知：规章制度必须向员工公示，确保其知晓相关内容。未公示的规章制度不能作为处罚依据。用人单位可以通过培训、发放员工手册并要求员工签字确认等方式进行公示。

三、旷工天数的认定标准

1. 以规章制度为准：若规章制度明确规定旷工三天构成严重违纪，且该制度合法有效，则用人单位可据此解除劳动合同。这是最常见且直接的标准。
2. 结合行业特性：不同行业对旷工的容忍度存在差异。例如，制造业可能视连续旷工三天为严重违规，而互联网行业可能根据岗位性质设定更灵活的考勤规则。但无论如何，都需确保规章制度的合法性和合理性。
3. 区分主观恶意与客观原因：对于因突发疾病、交通事故等不可抗力导致的缺勤，需核实情况后审慎处理；故意旷工则需依规处置。

四、解除劳动合同的程序要求

若用人单位决定因员工旷工三天而解除劳动合同，需遵循以下程序：

1. 调查取证：收集考勤记录、同事证言等证据，确认旷工事实及天数。
2. 通知工会：用人单位单方解除合同前，须事先将理由通知工会，听取工会的意见。
3. 书面通知员工：出具加盖公章的解除劳动合同通知书，明确解除依据和日期，并送达员工。
4. 办理离职手续：结算工资、转移社保公积金，并出具离职证明。

五、特殊情况下的处理

1. 试用期员工：依据《劳动合同法》第三十九条，试用期内旷工可直接解除合同，无需额外支付补偿金。但同样需确保规章制度的合法性和合理性，并遵循解除劳动合同的程序要求。
2. 经济性裁员限制：若企业已启动经济性裁员程序，不得再以旷工为由单独解除员工合同。此时，企业需按照经济性裁员的程序和要求进行处理。

六、法律后果

若用人单位的辞退行为不符合法律规定或规章制度的要求，员工有权通过劳动争议仲裁等途径来维护自身的合法权益。用人单位可能面临支付违法解除劳动合同的赔偿金等法律责任。赔偿金标准通常为经济补偿标准的二倍。

总结与建议：

员工旷工三天能否被辞退并非一概而论，而是取决于用人单位规章制度的具体规定以及该规定的合法性和有效性。因此，建议用人单位在制定和执行规章制度时，应严格遵守法律法规，确保规章制度的合法性和有效性。同时，在解除劳动合同前，应确保有充分的证据支持其决定，并遵循法定程序。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。