结论：助贷公司未办下贷款却提前收取管理金且不退还的行为，不一定构成诈骗，但可能涉及合同违约或不当得利，您可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。
分析说明：
诈骗的认定：
- 诈骗通常指的是以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在您的情况下，要认定助贷公司构成诈骗，需要证明其从一开始就没有打算为您办理贷款，而是以非法占有您的管理金为目的。这通常需要收集到助贷公司存在欺诈行为的直接证据，如虚假宣传、伪造文件等。
- 如果仅凭助贷公司未办下贷款且不退还管理金这一事实，很难直接认定其构成诈骗，因为这可能只是合同违约或服务不到位的问题。
合同违约与不当得利：
- 如果您与助贷公司之间签订了相关合同，且合同中明确规定了贷款办理不成功时应退还管理金的条款，那么助贷公司的行为就构成了合同违约。
- 即使没有明确的合同条款，助贷公司收取管理金后未提供相应服务（即未办下贷款），也构成了不当得利。根据《民法典》的相关规定，不当得利应当返还给受损人。
民事诉讼途径：
- 鉴于上述分析，您可以通过民事诉讼途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求助贷公司退还管理金，并可能要求其承担违约责任或赔偿损失。
- 在诉讼过程中，您需要提供相关证据来证明助贷公司的违约行为或不当得利行为，如合同、付款凭证、沟通记录等。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集与助贷公司之间的所有沟通记录、合同、付款凭证等证据，以证明您的主张。
- 咨询律师：在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（即我本人，王仝菲律师，专注于合同纠纷领域），以了解具体的诉讼流程和可能面临的法律风险。
- 提起诉讼：在律师的指导下，向法院提起诉讼，要求助贷公司退还管理金并承担相应责任。
后续思考：
- 在与助贷公司合作前，务必仔细阅读合同条款，了解双方的权利和义务，特别是关于贷款办理不成功时的退款条款。
- 如果遇到类似情况，应及时与助贷公司沟通并保留沟通记录，以便在后续维权过程中提供证据。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。