面对还钱给对方但对方不承认的情况，你可以通过以下步骤来有效维护自己的权益：
收集并固定还款证据：
- 电子转账记录：如果你通过银行转账、微信、支付宝等第三方支付平台还款，务必保存好转账截图、银行流水等记录。这些记录应详细显示转账时间、金额、双方账号信息，是证明你付款的直接证据。
- 书面证据：如果是现金还款，应要求对方签署收据或收条，明确注明收款金额、时间、收款人等信息。若在原借条上标注“已还款”并让对方签字确认，同样具有法律效力。
- 聊天记录与通话录音：保存与对方的聊天记录或通话录音，其中应清晰提及还款事宜。但需注意，录音需合法取得，不得侵犯他人隐私。
- 证人证言：如果还款时有第三方在场见证，他们的证言同样具有法律效力。证人应能清晰描述还款的时间、地点、金额及背景情况。
尝试与对方沟通协商：
- 在掌握充分证据的基础上，以平和态度与对方沟通，出示证据并提醒对方回忆还款事实。沟通过程中，建议保持冷静，避免情绪化表达，以免加剧矛盾。同时，这次沟通的过程也可以进行录音，作为补充证据。
寻求第三方调解：
- 若直接沟通无效，可考虑寻求第三方介入调解。这包括双方都信任的共同朋友、亲戚，或者专业的人民调解委员会等机构。在调解过程中，应清晰陈述事情经过，并出示所收集的证据，争取达成双方都能接受的解决方案。
通过法律途径维权：
- 发送催款函：如调解无果，可委托律师发送正式的催款函。催款函会明确要求对方在一定期限内做出回应或确认还款事实，并起到威慑作用。同时，催款函本身也可作为你持续主张权利的证据。
- 提起诉讼：若对方仍拒绝承认或确认还款，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，需提交所有收集到的证据，并详细阐述事情经过。法院将依据双方提供的证据进行审理，并作出公正判决。
- 确定管辖：一般由被告住所地或合同履行地（即原告住所地）法院管辖。
- 准备材料：撰写起诉状，整理证据清单，提交法院审查立案。
- 开庭审理：参与举证、质证、辩论，充分展示证据。
- 判决与执行：胜诉后，若对方仍不履行判决，可申请强制执行，法院将采取多种执行措施，如查封、扣押、拍卖等，以确保你的权益得到实现。
特别提示：
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
- 证据的收集和保存是解决问题的关键。务必确保证据的真实性、合法性和关联性。例如，转账记录应完整无删改，聊天记录应保留原始载体等。
- 如遇复杂情况或不确定如何操作，比如证据收集不全或对方提出反诉等，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。
综上所述，面对还钱给对方但对方不承认的情况，你应依法行事、积极应对。通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径，可以有效维护自身合法权益。