面对借钱现金还了但对方不承认的情况，你可以通过以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集并整理证据：

   • 现金还款的直接证据：虽然现金还款不像电子转账那样有直接的记录，但你可以尝试寻找其他证据来证明还款事实。比如，如果你在还款时有其他人在场，他们可以作为证人提供证言。
   • 辅助证据：检查是否有任何与借款和还款相关的书面材料，如借条、收据、短信、微信聊天记录等。即使借条上未明确标注“已还清”字样，但如果有其他书面材料能够证明还款事实，也可以作为证据。此外，如果你从银行取款后以现金方式还款，银行取款凭证也是重要的资金来源证明。
   • 通话录音或聊天记录：在与对方沟通还款事宜时，如果进行了通话录音或保存了聊天记录，且其中明确提到了还款事实，这些也可以作为证据。但请注意，录音或录像的取得必须是合法的，不能采用窃听等非法手段。

2. 与对方协商：

   • 在掌握一定证据的基础上，你可以尝试与对方进行协商，出示你收集到的证据，并提醒对方回忆还款事实。协商过程中，你可以保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，同时做好录音录像等准备工作，以备不时之需。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，你可以寻求人民调解委员会或其他相关机构（如行业协会、商会）的调解。调解员将依据事实和法律进行公正调解，促使双方达成和解协议。这种方式相对诉讼来说更加灵活和高效，且成本较低。

4. 提起诉讼：

   • 当调解无法解决问题时，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在准备起诉状时，你需要详细陈述诉讼请求、事实和理由，并附上相关证据材料。法院立案后，将安排庭审。在庭审中，你需要举证、质证、辩论，通过证据链证明自己已还款的事实。如果法院判决你胜诉且对方不履行判决，你可以申请强制执行，以确保自身权益得到最终实现。

特别提示：

• 在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾。
• 证据的收集和保存是解决问题的关键。务必确保证据的真实性、合法性和关联性。对于重要的证据，建议进行备份或公证，以增加其证明力。
• 如果遇到复杂情况或不确定如何操作，你可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和指导。

法律依据：

• 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。因此，在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明还款事实。
• 同时，根据《中华人民共和国民法典》中关于借款合同的规定，借款人应当按照约定的期限返还借款。如果借款人未按照约定返还借款，出借人有权要求借款人承担违约责任。

综上所述，面对借钱现金还了但对方不承认的情况，你应依法行事、积极应对。通过收集证据、协商、调解或诉讼等途径，你可以有效维护自身合法权益。