结论前置：欠薪胜诉后被告不给钱，原告当然可以给被告打电话催要，这是原告维护自身合法权益的一种常见且合理的方式。不过，除了电话催要，原告还可以采取其他更为正式和有效的法律手段来确保自己的权益得到实现。

详细分析：

1. 电话催要的合理性：

   • 在胜诉后，如果被告未按照判决或裁定的要求支付欠薪，原告作为债权人，有权通过各种合法途径向被告追讨债务。电话催要作为一种直接且迅速的沟通方式，是原告可以采取的初步措施之一。
   • 电话催要时，原告应保持冷静和理性，明确告知被告其欠薪的事实、已胜诉的情况以及支付欠薪的法律义务，同时要求被告给出具体的支付计划和时间表。

2. 其他法律手段：

   • 申请强制执行：如果电话催要无果，原告可以向法院申请强制执行。法院会根据判决或裁定，采取查封、扣押、拍卖等措施，强制被告履行支付欠薪的义务。
   • 列入失信被执行人名单：对于拒不履行支付义务的被告，法院可以将其列入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒，如限制高消费、限制乘坐飞机高铁等，从而迫使其履行义务。
   • 追究刑事责任：在极端情况下，如果被告的行为构成拒不支付劳动报酬罪，原告还可以向公安机关报案，要求追究被告的刑事责任。

3. 注意事项：

   • 在采取任何法律手段之前，原告应确保自己已经获得了生效的判决或裁定，这是申请强制执行等法律措施的前提。
   • 原告在催要欠薪时，应保留好相关证据，如通话记录、短信、邮件等，以备在后续法律程序中作为证据使用。
   • 如果原告对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保护。

后续行动建议：

• 如果电话催要后被告仍然拒绝支付欠薪，原告应尽快向法院申请强制执行，并提交相关证据材料。
• 在申请强制执行的过程中，原告可以积极配合法院的工作，提供被告的财产线索等信息，以便法院能够更有效地执行判决。
• 如果原告在催要欠薪的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。