核心结论：若没取餐被扣餐损且对方要求赔偿，你可以先核实对方主张的合法性，再根据不同情况采取协商、提供证据抗辩或通过法律途径解决等措施。以下是具体分析：

核实对方主张的合法性

• 查看合同或协议：首先要确认你与对方（可能是外卖平台、餐厅等）之间是否存在相关的合同或协议，比如外卖平台的使用条款、餐厅的消费规则等。如果其中有明确规定在未取餐的情况下需要承担餐损赔偿责任，那么对方的主张在一定程度上是有依据的。例如，某些外卖平台规定，如果用户下单后未取餐且未提前取消订单，导致商家产生损失，用户需要承担相应的赔偿责任。
• 了解行业惯例：了解所在地区或该行业的普遍做法和惯例。有些地区或行业可能默认在未取餐的情况下，消费者需要承担一定的责任，但这种惯例不能违反法律法规的强制性规定。

不同情况的处理方式

1. 若对方主张合法合理
   • 协商解决：可以尝试与对方进行协商，看是否能够就赔偿金额、赔偿方式等达成一致。例如，你可以向对方说明未取餐的原因，如突发疾病、紧急事务等，争取对方的谅解，适当减少赔偿金额。如果是因为外卖配送延迟等原因导致你未取餐，也可以与对方协商，由外卖平台或餐厅承担部分责任。
   • 按照约定赔偿：如果协商无果，且你认可对方的赔偿要求，那么可以按照约定的方式和金额进行赔偿。在赔偿时，要注意保留好相关的支付凭证，如转账记录、收据等，以备后续可能出现的纠纷。
2. 若对方主张不合法或不合理
   • 提供证据抗辩：收集能够证明你未取餐并非自身过错或对方主张不合理的证据。例如，如果你未取餐是因为外卖配送严重超时，可以提供外卖平台的配送时间记录、与骑手的沟通记录等；如果是餐厅自身的原因导致你无法取餐，如餐厅突然停业、食物质量问题等，可以提供相关的照片、视频、证人证言等。
   • 拒绝不合理赔偿要求：在有充分证据支持的情况下，你可以明确拒绝对方不合理的赔偿要求。如果对方继续纠缠，你可以告知对方你会通过法律途径解决纠纷。
   • 寻求法律帮助：如果双方无法通过协商解决问题，你可以考虑向消费者协会投诉或向法院提起诉讼。在投诉或诉讼过程中，要向相关部门或法院提供详细的证据和情况说明，以维护自己的合法权益。例如，向消费者协会投诉时，要填写详细的投诉表格，说明投诉的事实、理由和诉求；向法院提起诉讼时，要准备好起诉状、证据材料等，并按照法院的要求参加诉讼活动。