在开庭时，并非所有受害人和证人都必须到场，这主要取决于案件的具体情况以及法律的规定。以下从几个方面进行详细说明：

1. 受害人的到场情况：

   • 在刑事案件中，受害人作为案件的直接受害者，其陈述和证言对于案件的审理至关重要。然而，法律并未规定受害人必须亲自到庭。如果受害人因健康、安全或其他合理原因无法到庭，其可以通过书面陈述、视频作证等方式提供证言。
   • 在某些情况下，如果受害人的证言对于案件的定罪量刑具有关键作用，且受害人无法到庭，法院可能会采取其他措施，如延期审理或要求受害人通过其他方式提供证言，以确保案件的公正审理。

2. 证人的到场情况：

   • 证人作为了解案件情况的人，其证言对于查明案件事实具有重要意义。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，证人应当出庭作证，接受控辩双方的质询。然而，也存在例外情况。
   • 如果证人因健康原因、路途遥远、交通不便、自然灾害等不可抗力或者其他正当理由无法出庭，且其证言对于案件的审理具有关键作用，法院可以通过视频等方式远程作证，或者根据情况决定延期审理。
   • 此外，对于某些特定类型的证人，如未成年人、被害人或者其近亲属等，如果出庭作证可能会对其造成心理压力或伤害，法院也可以根据情况采取保护措施，如不公开审理、视频作证等。

3. 法律程序与实际操作：

   • 在实际操作中，法院会根据案件的具体情况、证人的重要性以及到庭的可行性等因素来综合判断是否需要证人到庭。如果证人确实无法到庭，且其证言对于案件的审理至关重要，法院会采取相应的措施来确保证言的获取和案件的公正审理。
   • 同时，对于必须到庭的证人和受害人，如果其无正当理由拒不到庭，法院可能会采取强制措施，如拘传等，以确保案件的顺利进行。但这种情况相对较少，且需要严格符合法律规定的条件。

建议：

• 如果您是案件的受害人或证人，且因某种原因无法到庭，建议及时与法院沟通，说明情况并提供相关证明，以便法院根据实际情况作出合理安排。
• 如果您对案件的审理过程或结果有疑问或担忧，建议及时咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

总之，开庭时受害人和证人是否必须到场并非一概而论，而是需要根据案件的具体情况和法律的规定来判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。