在承包建厂房的过程中，工人受伤的责任归属需根据具体的法律关系及实际情况综合判断。以下是从不同法律关系角度进行的分析：
承揽合同关系：
- 若工厂（发包方）与工人（承揽方）之间建立了明确的承揽合同，工人以自己的设备、技术和劳力独立完成建厂房的工作并交付成果，则工人在工作中受伤原则上应由自己承担。此时，工厂通常不对工人的工作过程进行直接控制或干预。
- 但需注意：若工厂在选任承揽人时存在过错，如选择无资质或安全生产条件的工人，或因疏于履行对工作环境、安全设施等的监督、管理职责而导致工人受伤，工厂需承担相应的赔偿责任。
劳动关系/雇佣关系：
- 若工人与工厂之间存在管理与被管理的关系，工人按照工厂的要求、指示进行劳动，且工厂定期支付劳动报酬，则双方构成劳动关系或雇佣关系。
- 在此情形下：工人受伤属于工伤范畴，赔偿责任由工伤保险基金和工厂共同承担（若工厂已缴纳工伤保险）；若未缴纳工伤保险，则由工厂按照《工伤保险条例》规定的项目和标准支付费用。
劳务关系：
- 若工人以自己的设备、技术和劳力完成建厂房的工作成果，工厂接受该成果并支付报酬，但双方不存在管理与被管理的关系，则形成劳务关系。
- 根据《民法典》规定：提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。具体责任划分需考虑工人自身过错、工厂过错及双方都有过错的情况。例如，若工人因违反安全操作规程而受伤，且工厂已尽到安全教育和监督义务，则工人可能需承担部分责任。
非法转包/分包情况：
- 若工厂将建厂房的业务承包给不具备用工主体资格的组织或个人，该组织或个人招用的劳动者在工作中受伤，则由具备用工主体资格的工厂承担用工主体责任，即工伤保险责任。
法律建议：
工厂方面：
- 在承包业务时应谨慎选择承揽人或合作伙伴，确保其具备相应的资质和安全生产条件。
- 明确双方的法律关系和权利义务，签订合法有效的合同，特别是要明确安全责任条款。
- 加强对工作环境、安全设施的监督和管理，确保符合相关法律法规要求。
- 及时为工人缴纳工伤保险或购买商业保险以分散风险。
工人方面：
- 在接受工作任务前，应了解自己的法律关系和权益保障情况。
- 在工作过程中，应严格遵守安全操作规程，确保自身安全。
- 如发生受伤事故，应及时保留相关证据，如医疗记录、工作证明等，以便后续维权。
后续行动：
- 若发生工人受伤事故，双方应首先进行协商沟通，尝试通过调解方式解决问题。
- 若协商无果，可寻求法律途径解决争议，如向劳动仲裁机构申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
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