针对您提出的“私人收取水的开户费怎样处罚”的问题，这实际上涉及到未经批准擅自收费以及可能涉及的非法取水或违规操作等多个层面。虽然直接的法律条文可能并未明确提及“私人收取水的开户费”的具体处罚，但我们可以根据相关法律法规的精神和类似案例来进行分析。

首先，需要明确的是，水的开户费（或称为自来水安装费）通常应由供水企业根据价格管理部门核定的标准来收取。如您提供的参考信息中所示，农村供水企业管网配套费用或自来水安装费有明确的收费标准，且不得在此基础上继续收取其他名目的费用。如果私人未经批准擅自收取此类费用，这很可能构成违规收费或欺诈行为。

对于此类行为，处罚措施可能包括：

1. 行政处罚：

   • 如果私人收取开户费的行为被认定为违规收费，相关行政部门（如市场监管部门、物价部门或水务部门）可能会对其进行行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
   • 如果该行为还涉及非法取水或未经批准擅自建设供水设施等，还可能根据《中华人民共和国水法》等相关法律法规进行更严厉的处罚，如责令停止违法行为、限期恢复原状、罚款等。

2. 民事责任：

   • 如果私人收取开户费的行为给用户造成了经济损失，用户有权要求其承担民事赔偿责任，包括退还非法收取的费用、赔偿因违规行为导致的直接和间接损失等。

3. 刑事责任：

   • 在极端情况下，如果私人收取开户费的行为构成诈骗、贪污等犯罪行为，还可能面临刑事责任的追究。

具体建议：

• 如果您发现有人私人收取水的开户费，首先应保留好相关证据（如收费凭证、聊天记录等）。
• 然后，您可以向当地的市场监管部门、物价部门或水务部门进行举报，由相关部门进行调查处理。
• 如果因该行为给您造成了经济损失，您还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。

总结：

私人收取水的开户费是违规行为，可能面临行政处罚、民事责任甚至刑事责任的追究。具体处罚措施将取决于行为的性质、情节以及造成的后果等因素。因此，建议您在遇到此类情况时，及时保留证据并向相关部门举报，以维护自己的合法权益。