雇佣保洁未清洗干净是否构成违约，需根据合同约定及实际损失情况确定处罚方式，一般可通过协商、扣减费用或追究违约责任解决。以下是具体分析：

1. 合同约定优先
   若雇佣合同中明确约定了保洁服务标准（如“地面需无污渍”“玻璃需透亮无水痕”等）及未达标准的处理方式（如扣减费用、免费返工等），则直接按合同条款执行。例如：合同约定“未达标可扣减20%服务费”，则雇主有权据此主张权利。

2. 无合同或约定不明时的处理
   若合同未明确标准，需结合行业惯例及实际损失判断：

   • 要求返工：雇主可要求保洁人员重新清洁至合理标准，这是最直接的解决方式。
     
   • 扣减费用：若返工成本过高或保洁人员拒绝返工，雇主可主张扣减部分费用，但需证明实际损失（如因清洁不彻底导致物品损坏需维修的费用）。
     
   • 赔偿损失：若因清洁不彻底导致雇主产生额外损失（如因地面湿滑导致摔倒受伤的医疗费），可要求保洁人员赔偿，但需提供充分证据证明因果关系。

3. 注意事项

   • 保留证据：清洁前后的照片、视频、沟通记录等是证明服务未达标的关键证据。
     
   • 避免过度处罚：若保洁人员已履行主要义务（如完成基础清洁），仅因细微瑕疵要求全额退款或高额赔偿，可能因“显失公平”被法院调整。
     
   • 协商优先：建议先与保洁人员或公司沟通，明确问题并协商解决方案，避免矛盾升级。

建议：若涉及金额较大或保洁人员拒绝配合，可携带合同、证据等材料进一步向我咨询，我会结合具体条款和法律规定为您制定维权方案。