面对个人小老板只交保险却拖欠工资的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

一、尝试友好协商

首先，建议您与小老板进行友好且直接的沟通，明确表达您被拖欠的工资数额以及期望的支付期限。在沟通过程中，尽量保持冷静和理性，同时携带好劳动合同、工作记录、考勤表、工资条等关键证据，以增强协商的说服力。无论协商结果如何，都请务必保留好沟通过程中的所有记录，如电话录音、短信、聊天记录等，以备后续使用。

二、向劳动保障监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地人力资源和社会保障局下属的劳动保障监察机构提出投诉。投诉时，请准备好身份证、劳动合同（如有）、工资欠条、工作记录等证据，并填写投诉登记表。劳动保障监察部门将会对您的投诉进行调查核实，一旦查实，会责令小老板限期支付工资，并可能加付赔偿金。

三、申请劳动仲裁

若劳动保障监察部门的处理未能满足您的要求，或者您认为处理结果不公，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料，申请劳动仲裁。仲裁委员会将审查您的申请，符合条件的将受理并安排开庭审理。仲裁庭在查明事实后，会作出裁决，一般案件应在45日内审结，复杂案件可延长15日。

四、向法院起诉或申请支付令

如果您对仲裁结果不满，可以在收到裁决书后15日内向人民法院提起诉讼。起诉时，请准备好起诉状、身份证明、仲裁裁决书及相关证据材料等。另外，作为更快捷的方式，您也可以直接向法院申请支付令，要求小老板限期支付工资。若小老板未提出异议且不履行支付义务，您可以申请强制执行。

五、特殊情况下的刑事处理

如果小老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工资，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。在这种情况下，您可以向公安机关报案，追究小老板的刑事责任。

六、寻求专业法律帮助

在整个维权过程中，如果您遇到任何法律难题或需要进一步的法律建议，可以随时咨询律师或寻求法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律指导，确保您的权益得到最大程度的保护。

总之，面对小老板拖欠工资的问题，您应保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。同时，也要注重证据的收集和保存，以便在需要时提供有力的支持。希望这些建议能对您有所帮助。