面对个人小老板欠工资不给的情况，你可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 首选协商解决：

   • 直接沟通：尝试与小老板进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求支付拖欠的工资，并了解拖欠的具体原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
   • 保留证据：无论沟通结果如何，都应保留好相关的沟通记录，如电话录音、短信、聊天记录等，这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
   • 书面协议：如果协商达成一致，最好形成书面协议，明确支付时间、金额等关键信息，并由双方签字确认，以增加协议的约束力。

2. 向劳动保障监察部门投诉：

   • 投诉条件：只要存在用人单位（包括个人小老板）违反劳动保障法律法规的行为，如拖欠工资，你均有权向劳动保障监察部门投诉。
   • 所需材料：携带本人身份证、劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）、工资条及拖欠工资的相关证据（如聊天记录、欠条等），填写投诉登记表。
   • 处理流程：劳动保障监察部门将调查核实投诉内容，有权询问老板、检查账目。查证属实后，会责令限期支付工资；逾期不支付的，还可能加付赔偿金。

3. 申请劳动仲裁：

   • 申请条件：因工资支付问题发生争议，且一般在知道权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
   • 所需材料：准备仲裁申请书、身份证复印件、劳动关系证明及拖欠工资的证据等。
   • 处理流程：仲裁委员会将决定是否受理你的申请，并安排开庭审理。在庭审过程中，双方将进行举证、质证和辩论。仲裁庭在查明事实后，将作出裁决。一般案件应在45日内审结，复杂案件可延长15日。裁决作出后，如果老板既不起诉又不履行裁决，你可以申请强制执行。

4. 向法院提起诉讼：

   • 情况适用：如果你持有老板出具的工资欠条，且诉讼请求不涉及劳动关系其他争议，你可以直接向法院提起诉讼。另外，如果你对劳动仲裁结果不服，也可以在规定时间内向法院提起诉讼。
   • 所需材料：起诉状、身份证复印件、工资欠条或仲裁裁决书等相关证据。
   • 处理流程：法院将审查你的起诉材料，并决定是否立案。立案后，法院将安排开庭审理，双方将进行举证、质证和辩论。法院将根据查明的事实和法律规定作出判决。如果老板不履行判决，你可以申请强制执行。

5. 特殊情况下的刑事处理：

   • 拒不支付劳动报酬罪：如果老板以转移财产、逃匿等方法逃避支付工资，数额较大且经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成犯罪。在这种情况下，你可以向公安机关报案，追究老板的刑事责任。

在整个维权过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：无论采取何种方式维权，收集足够的证据都是关键。包括但不限于工作合同、工时记录、工资条、聊天记录、欠条等。
• 保持冷静理性：遵循法律程序解决问题，避免采取过激行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
• 寻求专业帮助：如果你在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我将为你提供专业的法律建议和指导。

希望以上建议能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。