结论前置：外卖员摔伤后走保险是否需要事故责任认定书，需分情况讨论，具体如下：

1. 若外卖员购买的是意外险：

   • 一般不需要：意外险主要保障因意外事故导致的伤害，其理赔通常基于保险合同中约定的意外事件定义，而非事故责任划分。因此，外卖员在摔伤后，只需提供医疗证明、事故经过说明等材料，证明伤害是由意外事件导致，即可向保险公司申请理赔，无需事故责任认定书。
   • 例外情况：如果保险合同中特别约定了需要事故责任认定书作为理赔条件，或者保险公司认为事故存在争议，需要进一步核实事故责任，那么外卖员可能需要提供事故责任认定书。

2. 若外卖员购买的是责任险（如雇主责任险或第三方责任险）：

   • 通常需要：责任险的理赔通常与事故责任划分紧密相关。外卖员在摔伤后，如果涉及对第三方造成损害，或者需要向雇主申请赔偿，那么保险公司通常会要求提供事故责任认定书，以确定赔偿比例和金额。
   • 特殊情况：如果事故责任明确，且保险公司认可外卖员或雇主的陈述，那么可能不需要事故责任认定书。但在大多数情况下，为了保障理赔的公正性和准确性，保险公司会要求提供事故责任认定书。

3. 实际操作建议：

   • 及时报案：外卖员在摔伤后，应立即向保险公司报案，并了解理赔所需的具体材料和流程。
   • 收集证据：无论是否需要事故责任认定书，外卖员都应尽可能收集与事故相关的证据，如现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在理赔时提供有力支持。
   • 咨询专业意见：如果外卖员对理赔流程或所需材料有疑问，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和指导。