结论：没签劳动合同超过一年，在符合特定条件下，劳动者可以主张因未签订无固定期限劳动合同而应得的双倍工资，但这一权利并非绝对，且存在时效限制。以下从多个角度详细分析：
一、法律依据与适用条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第二款的规定，用人单位违反法律规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。这一条款为劳动者主张双倍工资提供了明确的法律依据。
具体来说，满足以下条件之一时，用人单位应当与劳动者订立无固定期限劳动合同：
劳动者在该用人单位连续工作满十年：例如，张某自2010年1月1日起持续在甲公司工作至2020年1月1日，若此时甲公司未与张某签订无固定期限劳动合同，则需支付双倍工资。
用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年：如某国有企业改制时，员工李某已在该企业连续工作12年且距退休不足8年，若企业未与其签订无固定期限劳动合同，则需承担双倍工资的支付责任。
连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有《劳动合同法》第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的：若劳动者与用人单位已连续订立两次固定期限劳动合同，且劳动者不存在严重过错、不能胜任工作或医疗期满无法继续工作等情形，若劳动者提出续订，用人单位应订立无固定期限劳动合同。若拒绝，则需支付双倍工资。
二、时效限制与支付期限
时效限制：劳动者应在知道或应当知道自己权利被侵害之日起一年内提起劳动争议仲裁申请，否则将可能因超过仲裁时效而丧失主张权利的机会。
支付期限：通常情况下，双倍工资的支付期限最多为11个月，这是从用人单位应当订立无固定期限劳动合同之日起计算的。但需注意，这一期限并非绝对，具体还需根据劳动者的实际工作情况和合同签订情况来确定。
三、实际情况考量与举证责任
实际情况考量：即便满足上述条件，劳动者也需证明用人单位确实存在拒绝签订无固定期限劳动合同的行为。若双方实际上已签订了固定期限劳动合同，或劳动者无法提供充分证据证明用人单位的拒绝行为，则无法主张双倍工资。
举证责任：在劳动争议中，劳动者通常需要承担一定的举证责任，以证明自己的主张。因此，劳动者在主张双倍工资时，应尽可能收集能证明劳动关系存在、工作时间以及用人单位拒绝签订无固定期限劳动合同的相关证据。
四、建议与途径
证据收集：劳动者在主张双倍工资前，应尽可能收集能证明劳动关系存在及工作时间的相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据将有助于劳动者在劳动争议仲裁或诉讼中证明自己的主张。
协商解决：首先尝试与用人单位协商解决，要求其支付相应的双倍工资差额。协商解决是一种快速、低成本的方式，有助于维护劳动关系的和谐稳定。
法律途径：若协商不成，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。在仲裁或诉讼过程中，劳动者应积极配合仲裁机构或法院的工作，提供充分的证据来支持自己的主张。
综上所述，没签劳动合同超过一年，在符合特定条件下，劳动者可以主张因未签订无固定期限劳动合同而应得的双倍工资。但这一权利并非绝对，且存在时效限制和举证责任等问题。因此，劳动者在主张权利时，应仔细审视自身情况是否符合法定条件，并及时采取法律措施维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。