结论：针对您描述的情况，您与朋友之间原本存在合伙关系，退店时协商由朋友接手店铺并支付您相应款项，但朋友未按约定支付，这构成了一种合同违约行为。您有权通过法律途径来维护自己的权益，要求朋友支付约定的款项。

详细分析：

1. 合同关系的认定：

   • 您与朋友之间的合伙开店行为，本身构成了一种合伙合同关系。在退店时，双方协商由朋友接手店铺并支付您款项，这实际上是对原合伙合同关系的一种变更或补充，形成了新的债权债务关系。
   • 这种新的债权债务关系，虽然可能没有书面合同，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，口头合同也是具有法律效力的，只要双方意思表示真实，且不违反法律、行政法规的强制性规定。

2. 违约行为的认定：

   • 朋友未按约定支付款项，构成了对新的债权债务关系的违约。根据《民法典》的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

3. 法律途径的选择：

   • 协商：首先，您可以尝试与朋友再次协商，明确支付款项的时间和方式，看是否能够达成和解。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如人民调解委员会等，通过调解来达成和解协议。
   • 诉讼：如果调解也无果，您可以向法院提起诉讼，要求朋友支付约定的款项，并承担违约责任。在诉讼过程中，您需要提供相关证据来证明双方之间的债权债务关系以及朋友的违约行为。

4. 证据的收集与保存：

   • 在采取法律途径之前，您需要收集并保存好相关证据，如退店时的协商记录、聊天记录、转账记录等，这些证据将有助于证明双方之间的债权债务关系以及朋友的违约行为。

5. 可能的法律后果：

   • 如果法院认定朋友存在违约行为，那么朋友将需要承担支付约定款项的责任，并可能还需要支付逾期利息或违约金等。
   • 如果朋友拒不履行法院判决，您还可以申请法院强制执行，通过法律手段来强制朋友履行支付义务。

建议：

• 在采取法律途径之前，尽量与朋友进行友好协商，看是否能够达成和解，以节省时间和精力。
• 如果协商无果，及时寻求第三方调解或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
• 在整个过程中，注意收集和保存好相关证据，以便在需要时提供证明。

如果您在处理此事过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。