结论：针对您车子被老公私自抵押，且现在被要求转利息钱却不放车，同时警察不管的情况，您可以从以下几个角度来处理：一是确认抵押的合法性，二是考虑婚姻关系中的财产处理，三是采取法律手段维权。

详细分析：

1. 确认抵押的合法性：

   • 首先，您需要确认您老公将车子抵押的行为是否合法。根据《民法典》的相关规定，抵押物应当是抵押人所有或者有权处分的财产。如果车子是您的个人财产，或者您和您老公对车子有共同的财产权，但您并未同意抵押，那么该抵押行为可能构成无权处分，您可以主张抵押无效。
   • 您需要收集相关证据，如车子的购买合同、行驶证、您的付款记录等，以证明车子是您的个人财产或者您对车子有份额。

2. 考虑婚姻关系中的财产处理：

   • 如果车子是您和您老公的共同财产，那么根据《民法典》中关于夫妻共同财产的规定，您老公在未经您同意的情况下擅自抵押共同财产，可能侵犯了您的财产权益。
   • 在这种情况下，您可以与您老公协商，要求他撤销抵押或者给予您相应的补偿。如果协商不成，您可以考虑通过法律途径解决，如提起离婚诉讼并要求分割财产，或者在婚姻关系存续期间提起财产分割之诉。

3. 采取法律手段维权：

   • 如果确认抵押行为违法或者侵犯了您的权益，您可以向法院提起诉讼，要求确认抵押无效或者撤销抵押，并要求抵押权人返还车子。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，如上述提到的车子购买合同、行驶证、付款记录等。
   • 同时，您也可以考虑向公安机关报案，虽然警察可能认为这是民事纠纷而不直接介入，但您可以提供线索，协助公安机关调查是否存在诈骗等犯罪行为。如果抵押权人存在欺诈、胁迫等行为，那么该抵押行为可能构成犯罪，公安机关应当依法处理。

额外建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静，不要与抵押权人发生直接冲突，以免激化矛盾。
• 您可以寻求专业律师的帮助，律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。
• 在未来的生活中，建议您加强对自己财产的保护意识，如设置密码、保管好相关证件等，以防止类似事件再次发生。

后续行动：

• 立即收集相关证据，包括车子的购买合同、行驶证、付款记录等。
• 与您老公进行沟通，了解他抵押车子的原因和目的，尝试协商解决。
• 如果协商不成，考虑向法院提起诉讼或者向公安机关报案。
• 在整个过程中，保持与律师的沟通，及时获取法律建议和支持。

希望以上分析能够对您有所帮助。如果您有任何其他问题或者需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。