在工程量增加的情况下协商付款，核心在于明确变更依据、合理评估费用、签订补充协议，具体可从以下角度展开协商和操作：

1. 确认工程量增加的合法性与必要性
   首先需明确工程量增加是否符合合同约定或法律规定。例如：

   • 若因设计变更、发包人要求或不可抗力导致工程量增加，通常属于合理变更范围；
     
   • 若因承包人自身原因（如施工错误）导致返工或增加工程量，则可能无法主张额外付款。
     建议：协商前收集相关证据（如设计变更单、会议纪要、现场签证单等），证明工程量增加的合法性。

2. 评估增加工程量的费用构成
   工程量增加可能涉及直接费（如材料、人工、机械）和间接费（如管理费、利润、规费、税金等）。需根据合同约定或行业惯例，合理计算费用：

   • 若合同为固定总价合同，需明确是否允许调整价款（如约定“工程量增减超过一定比例时可调整”）；
     
   • 若合同为单价合同，按实际完成工程量乘以合同单价计算；
     
   • 若合同未约定或约定不明，可参考当地定额标准或市场价协商。
     建议：制作详细的费用清单，附上计算依据（如市场询价单、人工工时记录等），增强说服力。

3. 签订书面补充协议
   协商一致后，务必签订书面补充协议，明确以下内容：

   • 增加工程量的具体范围、工程量计算方式；
     
   • 付款方式（如分期支付、竣工后一次性支付）、支付时间节点；
     
   • 违约责任（如逾期付款的利息或违约金）。
     注意：避免口头约定，防止后续纠纷。

4. 协商技巧与注意事项

   • 保持沟通透明：及时向发包人汇报进度，避免因信息不对称导致争议；
     
   • 灵活调整方案：若发包人对费用有异议，可提出分阶段付款或让利方案（如放弃部分利润换取快速结算）；
     
   • 留存证据：所有沟通记录（邮件、微信、会议纪要）需留存，作为后续维权依据。

若协商无果，可依据合同约定申请调解、仲裁或诉讼，但诉讼成本较高，建议优先通过协商或第三方调解解决。如有具体合同条款或纠纷细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。