公司主管乱扣员工工资，一般不直接构成犯罪，但可能涉及违法及民事赔偿问题，若情节严重可能触犯刑法中的职务侵占罪或挪用资金罪等。以下是对此问题的详细分析：
一、违法及民事赔偿角度
违反劳动法规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位（包括公司主管在代表公司行使职权时）不得无故克扣或拖欠劳动者工资。若公司主管乱扣员工工资，首先违反了劳动法的规定，员工有权要求公司补发被扣的工资，并可能要求公司支付相应的经济补偿。
民事赔偿责任：
- 若公司主管的行为给员工造成了经济损失，员工有权要求公司（或主管个人，如果主管的行为构成个人侵权）承担民事赔偿责任。这包括但不限于补发工资、支付赔偿金等。
二、刑事犯罪角度
职务侵占罪：
- 如果公司主管利用职务上的便利，将公司财物非法占为己有，数额较大的，可能构成职务侵占罪。虽然直接扣工资的行为不一定直接等同于职务侵占，但如果主管通过扣工资的方式将公司资金非法转移至自己或他人名下，且数额达到刑事立案标准，则可能触犯此罪。
挪用资金罪：
- 类似地，如果公司主管利用职务上的便利，挪用公司资金归个人使用或借贷给他人，数额较大、超过三个月未还的，或者虽未超过三个月但数额较大、进行营利活动或非法活动的，可能构成挪用资金罪。虽然扣工资本身不一定直接构成挪用资金，但如果主管通过扣工资的方式将公司资金用于个人用途，且符合挪用资金罪的构成要件，则可能触犯此罪。
其他犯罪：
- 除了上述两种犯罪外，如果公司主管的行为还涉及其他犯罪构成要件，如诈骗、贪污等，也可能触犯相应的刑法条款。
三、建议与措施
收集证据：
- 员工应首先收集相关证据，如工资条、扣款通知、劳动合同等，以证明公司主管存在乱扣工资的行为。
与公司协商：
- 在收集到足够证据后，员工可以尝试与公司进行协商，要求公司补发被扣的工资并支付相应的经济补偿。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求劳动监察部门介入调查并处理此事。
提起劳动仲裁或诉讼：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，员工还可以向劳动仲裁机构提起劳动仲裁或向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
报警处理：
- 如果员工认为公司主管的行为涉嫌刑事犯罪，如职务侵占、挪用资金等，可以向公安机关报案，要求公安机关立案侦查并追究主管的刑事责任。
综上所述，公司主管乱扣员工工资的行为虽然不一定直接构成犯罪，但可能涉及违法及民事赔偿问题。若情节严重且符合刑事犯罪的构成要件，则可能触犯刑法中的相关条款。因此，员工在遇到此类情况时，应积极收集证据并采取相应的法律措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。