结论：对方在价格争议期间强行找人施工的行为可能构成违约甚至侵权，您有权通过协商、投诉或诉讼等途径维护自身权益。以下从法律角度分情况说明具体处理方式：

1. 合同效力与违约认定

• 合同约束力：若双方已签订书面合同且内容合法有效，合同中关于价格、施工范围、违约责任等条款对双方均有约束力。对方未经协商单方变更价格或强行施工，属于违约行为。
• 违约情形：
  • 若合同明确约定价格调整需双方书面确认，对方强行施工可能构成根本违约，您有权要求解除合同并索赔；
  • 若合同未约定价格调整机制，对方行为可能违反《民法典》第511条“价款约定不明时按市场价履行”的规定，您可主张按原合同或市场价结算。

2. 对方行为的法律风险

• 侵权风险：若对方强行施工导致您财产损失（如破坏未完工部分、占用场地等），可能构成《民法典》第1165条规定的侵权责任，您可要求赔偿实际损失。
• 行政处罚风险：若施工涉及未取得施工许可、环保审批等法定手续，对方可能面临行政处罚（如停工、罚款），您可向当地住建部门或城管执法局举报。

3. 您的应对措施

• 立即取证：
  • 保存合同、沟通记录（微信、邮件等）、现场照片/视频等证据；
  • 若对方存在威胁、阻挠等行为，及时报警并留存报警回执。
• 发送书面函件：
  • 向对方发送《律师函》或《告知函》，明确要求停止施工、协商解决争议，并保留送达证据（如EMS邮寄回执）。
• 协商或调解：
  • 通过行业协会、第三方调解机构（如人民调解委员会）促成和解，降低维权成本。
• 诉讼或仲裁：
  • 若协商无果，可依据合同约定向法院起诉或申请仲裁，主张：

       1. 确认对方行为违约/侵权；
       2. 要求赔偿损失（如差价、停工损失、律师费等）；
       3. 申请行为保全（如禁止对方继续施工）。
    

4. 特殊情形提示

• 紧急情况处理：若对方施工已造成不可逆损失（如建筑物主体结构变动），可向法院申请诉前财产保全，冻结对方资产或查封施工设备。
• 合同解除权：若对方行为导致合同目的无法实现（如拒绝支付合理价款、恶意拖延），您可依据《民法典》第563条行使法定解除权，并要求对方承担违约责任。

建议：尽快委托律师介入，根据合同条款和实际损失制定具体维权方案。若需进一步分析证据或起草法律文书，可直接向我咨询。