在起诉离婚的过程中，一般不能直接通过法律手段查询对方与谁开过房，这涉及个人隐私权的保护。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律原则与隐私权保护

1. 隐私权的重要性：

   • 隐私权是每个人的基本权利，受到法律的保护。在婚姻关系中，尽管双方可能存在一定的信任基础，但这并不意味着可以随意侵犯对方的隐私权。

2. 法律对隐私权的保护：

   • 根据相关法律法规，任何组织或个人不得非法收集、使用、加工、传输他人个人信息，也不得非法买卖、提供或公开他人个人信息。这包括个人的住宿记录、开房信息等敏感信息。

二、起诉离婚中的证据收集

1. 合法证据收集：

   • 在起诉离婚的过程中，如果一方需要收集证据来支持自己的主张（如对方存在过错行为），应当通过合法途径进行。这通常包括收集书面证据、物证、证人证言等。

2. 非法证据排除：

   • 如果一方通过非法手段（如窃取、偷拍、偷录等）获取对方的隐私信息，这些证据在法律上通常会被视为非法证据，并被排除在诉讼之外。法院不会采纳非法证据作为判决的依据。

三、特殊情况下的证据收集

1. 涉及违法犯罪行为：

   • 如果一方怀疑对方存在违法犯罪行为（如重婚、与他人同居等），并且这些行为可能构成犯罪，那么可以向公安机关报案。公安机关在调查过程中有权依法收集相关证据，包括住宿记录等。但这种情况下的证据收集是由公安机关进行的，而不是由个人直接进行。

2. 法院调查令：

   • 在极少数情况下，如果一方能够提供充分的理由和证据表明对方可能存在隐藏财产、转移资产等行为，并且这些行为与案件处理直接相关，法院可能会根据申请签发调查令，允许律师或当事人到相关部门调查取证。但这种情况下的调查令签发非常严格，需要满足一定的条件，并且通常不会涉及个人隐私信息的直接查询。

四、建议与注意事项

1. 尊重隐私权：

   • 在起诉离婚的过程中，双方应当尊重对方的隐私权，不要试图通过非法手段获取对方的隐私信息。这不仅可能违反法律，还可能对双方的关系造成进一步的伤害。

2. 合法途径收集证据：

   • 如果一方需要收集证据来支持自己的主张，应当通过合法途径进行。这可以包括收集书面证据、物证、证人证言等，或者通过申请法院调查令等方式（在符合条件的情况下）进行。

3. 咨询专业律师：

   • 在起诉离婚的过程中，如果一方对证据收集、法律程序等方面存在疑问或困惑，应当及时咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助当事人更好地维护自己的合法权益。

总结来说，在起诉离婚的过程中，一般不能直接通过法律手段查询对方与谁开过房。如果需要收集证据来支持自己的主张，应当通过合法途径进行，并尊重对方的隐私权。如有任何疑问或困惑，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。