餐厅服务员被扣工资是否合法，需视具体情况而定，但一般情况下，无合法理由扣工资是不合法的。若遭遇此类情况，可以通过劳动监察部门或劳动仲裁委员会进行举报或申请仲裁。以下从多个角度为你详细分析：

一、扣工资是否合法的判断

1. 合法扣减情形：

   • 根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 若劳动合同或公司规章制度中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，如因迟到、早退、旷工等违反公司纪律的行为而扣减工资，且扣减的金额合理，那么这种扣减可能是合法的。

2. 非法扣减情形：

   • 若用人单位无正当理由扣减工资，如以“罚款”为名随意扣减，或扣减的金额超过法定限额，则属于非法扣减。
   • 若用人单位未与劳动者协商一致，单方面决定扣减工资，也属于违法行为。

二、如何举报非法扣工资行为

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 你可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）投诉用人单位的非法扣工资行为。
   • 投诉时，需提供相关证据，如工资条、劳动合同、扣减工资的通知或记录等，以证明用人单位存在非法扣工资的行为。

2. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门未能解决问题，或你对劳动监察部门的处理结果不满意，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 申请劳动仲裁时，同样需要提供相关证据，并填写劳动仲裁申请书，明确你的仲裁请求和事实理由。

三、注意事项

1. 保留证据：

   • 在遭遇非法扣工资时，务必保留好相关证据，如工资条、劳动合同、扣减工资的通知或记录、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于你证明用人单位的违法行为，并维护自己的合法权益。

2. 及时行动：

   • 若发现用人单位存在非法扣工资的行为，应及时采取行动，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。拖延时间可能会导致证据丢失或难以收集，从而影响你的维权效果。

3. 了解法律法规：

   • 在维权过程中，了解相关的法律法规是非常重要的。这有助于你更好地理解自己的权益和义务，以及用人单位的行为是否合法。若你对法律法规不熟悉，可以咨询专业律师或查阅相关法律资料。

举例说明：假设你是一名餐厅服务员，因一次小失误被用人单位扣除了当月工资的30%，且该扣减并未在劳动合同或公司规章制度中明确规定。在这种情况下，用人单位的扣减行为很可能是非法的。你可以向当地的劳动监察部门投诉，并提供工资条、劳动合同等证据来证明用人单位的违法行为。若劳动监察部门未能解决问题，你还可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

最后建议：若你遭遇了非法扣工资的情况，不要慌张或妥协。及时采取行动，保留好相关证据，并向劳动监察部门或劳动仲裁委员会寻求帮助。若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。